【相葉マナブ】大江ノ郷パンケーキのレシピ!名店ココガーデンふわふわパンケーキ(賞味期限10分)2023年3月26日

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大江ノ郷パンケーキ グルメ・レシピ

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2023年3月26日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 賞味期限10分!名店ココガーデン(鳥取県大江ノ郷自然牧場)の幻のスイーツレシピ 大江ノ郷パンケーキ(おおえのさとパンケーキの作り方を紹介します!

今回の相葉マナブでは、「行列のできる名店のアレを作りたい!」コーナーが放送されました。

全国各地にある行列のできる名店の“アレ”のレシピを教わり、相葉くんが実際に作ります。

賞味期限が10分しかない大人気の幻のスイーツとは?

この記事では、『相葉マナブ』で放送された 賞味期限10分!名店の幻のスイーツレシピ 大江ノ郷パンケーキの作り方をまとめます!

大江ノ郷パンケーキは、こちらの番組でも取り上げられました↓

【相葉マナブ】大江ノ郷パンケーキのレシピ!名店ココガーデン(賞味期限10分)
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【相葉マナブ】大江ノ郷パンケーキのレシピ!名店ココガーデン(賞味期限10分)

Recipe by NEWS123Course: パンケーキCuisine: 大江ノ郷パンケーキ, パンケーキ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

賞味期限10分の幻のスイーツレシピです。

材料

  • 天美卵の卵黄 3個分

  • 水切りヨーグルト 150g(ヨーグルト400gで水切りヨーグルトが200g程ができる)

  • 卵白 4個分

  • グラニュー糖 60g

  • 塩 2g

  • 薄力粉 100g

  • サラダ油 適量

  • バター 適量

  • メープルシロップ 適量

作り方

  • キッチンペーパーをザルに敷き、ヨーグルトを入れ、ラップをして水を入れたボウルの重しをのせて2時間置いて水切りする
  • 卵を卵黄と卵白に分ける
  • 溶いた卵黄に水切りヨーグルトを加えて、60℃のお湯で湯煎にかけながら卵黄生地を50℃まで温めて混ぜる
  • 卵白にグラニュー糖の半分、塩を加えて泡立て器の低速で泡立て、残りのグラニュー糖を入れ、泡立て器の高速で泡立ててツノが立つまでメレンゲ状に泡立てる
  • 3のボウルに4のメレンゲ半量を加えてさっくり混ぜる
  • 薄力粉をふるいにかけながら加えて混ぜる
  • 残りのメレンゲを加えて、泡が潰れないようさっくり混ぜる
  • 170℃に熱して油をひいたホットプレートに生地をお玉1杯分ずつ置いて、フタをして2分焼く
    ★Point フライパンではなくホットプレートを使うと均等な温度になり失敗しにくい
  • 上下を返して蓋をしてさらに2分ほど火が通るまで蒸し焼きする
  • パンケーキを二枚重ねて皿に移し、バターをのせたら完成!お好みでメープルシロップをかける

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 賞味期限10分!名店の幻のスイーツレシピ の作り方を紹介しました。

今回の相葉マナブのレシピです↓

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相葉マナブの番組情報

番組名:相葉マナブ
放送局:テレビ朝日系列
放送時間:毎週日曜日 18時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP:相葉マナブ公式HP