【相葉マナブ】キャベツ入りハンバーグのレシピ！名店ビストロ石川亭の春キャベツアレンジレシピ2023年3月26日

2023年3月26日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された名店ビストロ石川亭の春キャベツアレンジレシピ キャベツ入りハンバーグの作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ごはんで神奈川県横須賀市の春キャベツが特集されました。

三浦半島産のキャベツは「横須賀キャベツ」としてかながわブランドに登録されているそうです。

そんなキャベツのアレンジレシピを、地元の方から学びます。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された 名店ビストロ石川亭の春キャベツアレンジレシピ キャベツ入りハンバーグの作り方をまとめます！

目次

1. 【相葉マナブ】キャベツ入りハンバーグのレシピ！名店ビストロ石川亭の春キャベツアレンジレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】キャベツ入りハンバーグのレシピ！名店ビストロ石川亭の春キャベツアレンジレシピ

Recipe by NEWS123Course: ハンバーグ, キャベツ入りハンバーグCuisine: ハンバーグ, キャベツ入りハンバーグ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

春キャベツのレシピです。

材料

• キャベツ　70g

• 玉ねぎ（粗みじん切り）　30g

• パン粉　30g

• 卵　2/3個

• 牛乳　30mL

• 塩　小さじ1/2

• 粗挽きコショウ　少々

• ナツメグ　少々

• 牛ひき肉　120g

• 豚ひき肉　120g

• 付け合わせ・仕上げ

• マッシュポテト適量

• デミグラスソース　適量

• ブロッコリー（茹でる）　適量

• にんじん（茹でる）　適量

作り方

• キャベツの外側は大きめ2cm幅に、芯などは細かめに切る
• パン粉、卵、牛乳、塩コショウ、ナツメグを混ぜ合わせる
• 牛ひき肉と豚ひき肉をボウルで軽く混ぜる
  ★Point　脂が溶け出ないよう手早く混ぜる
• 3がまとまってきたら2のつなぎを加えて混ぜる
• キャベツ、玉ねぎも加えて全体に混ぜる
• 肉ダネを2等分し、キャベツが内側に入るように小判型に成形する
• 油をひいたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く
• 210℃に予熱しておいたオーブンで15分ほど加熱する
• ハンバーグの中央に金串を刺し5秒数えて下唇に当ててみて、熱くなっていたら焼き上がり！マッシュポテトを敷いた皿にのせる
• ブロッコリー、にんじんを添え、デミグラスソースをかけて完成

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 神奈川県横須賀市で栽培される春キャベツアレンジレシピ ハンバーグの作り方を紹介しました。

今回の相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報