2022年12月17日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された ミツカン「キムチ鍋つゆ」アレンジバトル こうじ夜野口公児シェフのレシピ「本格九州風キムチもつ鍋」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流料理人がミツカン鍋つゆを使ってアレンジバトル！
が参戦しました。
この記事では、『ジョブチューン』で放送された ミツカン「キムチ鍋つゆ」アレンジバトル こうじ夜野口公児シェフのレシピ「本格九州風キムチもつ鍋」の作り方を紹介します！
【ジョブチューン】本格九州風キムチもつ鍋のレシピ（こうじ夜野口公児シェフ）キムチ鍋つゆアレンジ
Course: キムチ鍋, 本格九州風キムチもつ鍋, キムチもつ鍋Cuisine: キムチ鍋, 本格九州風キムチもつ鍋, キムチもつ鍋2
servings5
minutes15
minutes20
minutesミツカンキムチ鍋つゆアレンジレシピ です。
材料
ミツカン キムチ鍋つゆ 1袋
冷凍シーフードミックス（230g）1袋
牛もつ 300g
カット野菜 600g
白菜キムチ 100g
料理酒 適量
ラーメンスープ（とんこつ醤油） 大さじ1
味噌 大さじ２
米麹甘酒 200cc
酢 大さじ2
- キムチもつ鍋リゾット
パックご飯 2パック
鍋でだしを取ったシーフードミックス 1袋分
卵 2個
コーヒーフレッシュ 4個
辛子明太子 100g
作り方
- シーフードミックスを流水で洗って表面の氷を取り、キッチンペーパーで水気をとっておく
- 鍋にキムチ鍋つゆを入れ、霜降りになるまで火を通したら、ザルにあげておく
- 流水で良く洗った牛もつを料理酒に5分ほどつける
- 牛もつを鍋に入れ、しょうゆ、味噌、甘酒、カット野菜、白菜キムチ、酢を加えて煮込む
- シメのキムチもつ鍋リゾット
- 鍋にごはん、シーフードミックスを入れて煮込む
- 溶き卵にコーヒーフレッシュを加えて混ぜ、鍋に加える
- ネギ、明太子を乗せたら完成
こうじ夜 鍋お取り寄せ
まとめ
『『ジョブチューン』で放送された ミツカン「キムチ鍋つゆ」アレンジバトル こうじ夜野口公児シェフのレシピ「キムチもつ鍋」の作り方を紹介しました。
こちらのレシピは優勝しました！
同じ日に放送されたジャッジ結果です↓
先週登場したレシピです↓
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今回のアレンジレシピです↓
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