【ジョブチューン】本格九州風キムチもつ鍋のレシピ(こうじ夜・野口公児シェフ)キムチ鍋つゆアレンジバトル第2弾2022年12月17日

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本格九州風キムチもつ鍋 グルメ・レシピ

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2022年12月17日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された ミツカン「キムチ鍋つゆ」アレンジバトル こうじ夜野口公児シェフのレシピ「本格九州風キムチもつ鍋」の作り方を紹介します!

今回のジョブチューンでは、超一流料理人がミツカン鍋つゆを使ってアレンジバトル!

が参戦しました。

この記事では、『ジョブチューン』で放送された ミツカン「キムチ鍋つゆ」アレンジバトル こうじ夜野口公児シェフのレシピ「本格九州風キムチもつ鍋」の作り方を紹介します!

【ジョブチューン】本格九州風キムチもつ鍋のレシピ(こうじ夜野口公児シェフ)キムチ鍋つゆアレンジ
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【ジョブチューン】本格九州風キムチもつ鍋のレシピ(こうじ夜野口公児シェフ)キムチ鍋つゆアレンジ

Recipe by NEWS123Course: キムチ鍋, 本格九州風キムチもつ鍋, キムチもつ鍋Cuisine: キムチ鍋, 本格九州風キムチもつ鍋, キムチもつ鍋
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

ミツカンキムチ鍋つゆアレンジレシピ です。

材料

  • ミツカン キムチ鍋つゆ 1袋

  • 冷凍シーフードミックス(230g)1袋

  • 牛もつ 300g

  • カット野菜 600g

  • 白菜キムチ 100g

  • 料理酒 適量

  • ラーメンスープ(とんこつ醤油) 大さじ1 

  • 味噌 大さじ2

  • 米麹甘酒 200cc

  • 酢 大さじ2

  • キムチもつ鍋リゾット
  • パックご飯 2パック

  • 鍋でだしを取ったシーフードミックス 1袋分

  • 卵 2個

  • コーヒーフレッシュ 4個

  • 辛子明太子 100g

作り方

  • シーフードミックスを流水で洗って表面の氷を取り、キッチンペーパーで水気をとっておく
  • 鍋にキムチ鍋つゆを入れ、霜降りになるまで火を通したら、ザルにあげておく
  • 流水で良く洗った牛もつを料理酒に5分ほどつける
  • 牛もつを鍋に入れ、しょうゆ、味噌、甘酒、カット野菜、白菜キムチ、酢を加えて煮込む
  • シメのキムチもつ鍋リゾット
  • 鍋にごはん、シーフードミックスを入れて煮込む
  • 溶き卵にコーヒーフレッシュを加えて混ぜ、鍋に加える
  • ネギ、明太子を乗せたら完成

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まとめ

『ジョブチューン』で放送された ミツカン「キムチ鍋つゆ」アレンジバトル こうじ夜野口公児シェフのレシピ「キムチもつ鍋」の作り方を紹介しました。

こちらのレシピは優勝しました!

同じ日に放送されたジャッジ結果です↓

先週登場したレシピです↓

今回のアレンジレシピです↓

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