2022年8月1日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「豆腐タルタルソースさかな南蛮」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理愛好家の平野レミさんを姑に持つ食育インストラクターの和田明日香さんが登場しました。
レシピ本も好評な和田明日香さんが、豆腐で作るタルタルソースと白身魚南蛮のレシピを教えてくれました。
この記事では、和田明日香さんのレシピ 「豆腐タルタルソース魚南蛮」の作り方を紹介します。
【あさイチ】豆腐タルタルソースさかな南蛮のレシピ 和田明日香さんの料理（2022年8月1日）
Course: 豆腐タルタルソースで白身魚南蛮, 豆腐タルタルソースさかな南蛮, 魚南蛮Cuisine: 豆腐タルタルソースで白身魚南蛮, 豆腐タルタルソース, 白身魚南蛮, 豆腐タルタルソースさかな南蛮, 魚南蛮, 豆腐タルタルソース魚南蛮Difficulty: 簡単2
servings5
minutes15
minutes20
minutes和田明日香さんのレシピ「豆腐タルタルソースで白身魚南蛮」です。
材料
タラの切り身 2切れ
塩 小さじ1/2
小麦粉 大さじ1/2
溶き卵 1個分
サラダ油 適量
ポン酢しょうゆ 大さじ1/2
ベビーリーフ 適量
- 豆腐タルタルソース
絹ごし豆腐 200g
マヨネーズ 大さじ3
玉ねぎ 80g
塩 少々
甘酢らっきょう 80g
細ねぎ 2本
作り方
- タラの切り身に塩を振り、10分置いてキッチンペーパーで水気を拭き取る
- タラの切り身に小麦粉、溶き卵をつけ、フライパンで中火で熱した油で片面3分ずつ揚げ焼きする
- 絹ごし豆腐を薄く切り、キッチンペーパーにのせ、塩少々を振る
- ラップをして電子レンジ500Wで4分加熱する
- 加熱した豆腐に氷水を張ったボウルをのせ、しっかり水切りする
- 玉ねぎは粗みじん切りして塩を振り、水気を絞る
- 豆腐にマヨネーズを加えて混ぜ合わせる
- 水気を絞った玉ねぎ、みじん切りした甘酢らっきょう、小口切りした細ねぎを豆腐に加えて混ぜる（豆腐タルタルソースの完成）
- 揚げ焼した魚にポン酢をかけ、ベビーリーフを盛った皿に盛る
- 豆腐タルタルソースをかける
和田明日香さんのレシピ本
和田明日香さんのレシピ本です。
まとめ
和田明日香さんのレシピ 「豆腐タルタルソースさかな南蛮」の作り方を紹介しました。
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