【家事ヤロウ】チキンかあさん煮(大戸屋 チキン和田さん煮)の作り方 和田明日香さんレシピ(9月28日)

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チキンかあさん煮 大戸屋 チキン和田さん煮グルメ・レシピ情報
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2021年9月28日の『家事ヤロウ』で放送された和田明日香さんの晩ご飯レシピ 「チキンかあさん煮(大戸屋 チキン和田さん煮)」の作り方を紹介します!

今回の『家事ヤロウ』では、芸能人の自宅キッチンにカメラを設置して普段の料理姿をのぞき見する「リアル家事24時」が放送されました。

この記事では、家事ヤロウのマドンナ・和田明日香さんが作ったレシピをまとめます。

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【家事ヤロウ】チキンかあさん煮(大戸屋 チキン和田さん煮)の作り方 和田明日香さんレシピ(9月28日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 和田明日香さんレシピ
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

和田明日香さんのレシピです。

材料

  • ナス  1本

  • 鶏胸肉・もも肉  150gずつ

  • 酒  大さじ1

  • 塩  小さじ1/2

  • マヨネーズ  大さじ2

  • 舞茸  1株

  • 長ネギ  1/2本

  • 昆布出汁  カップ1

  • 酒  大さじ3

  • みりん  大さじ3

  • しょうゆ  大さじ3

  • 砂糖  大さじ1〜2

  • 大根おろし  適量

  • 青ネギ(小口切り) 適量

作り方

  • 鶏胸肉・鶏もも肉にフォークで穴を開け、そぎ切りする。酒大さじ1・塩小さじ1/2をもみ込んでおく。マヨネーズ大さじ1くらいをもみ込んで保水しておく。
  • 鍋にカップ1杯の出汁を入れ、酒・みりん・しょうゆ・砂糖を入れて火にかける
  • ネギを斜め薄切りして鍋に加える
  • ナスは乱切りして、小房にわけた舞茸と一緒に片栗粉をまぶす
  • 少量の油でナス・舞茸を揚げる
    <ポイント>カサカサしてたら揚げどき
  • 出汁の中にナス・舞茸を投入する
  • 鶏肉にパン粉をまぶし、スプーンを使って全体につける
    <ポイント>マヨネーズで卵と小麦粉を代用
  • 鶏肉を油で揚げる
  • 鶏肉が揚がったら、出汁に投入する
  • 器に盛り、大根おろしをのせ、ネギを散らしたら完成

まとめ

和田明日香さんのレシピを紹介しました。

今回和田明日香さんが作ったレシピです↓

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家事ヤロウHP

和田明日香さんのレシピ本です↓