【青空レストラン】塩エビチリ会津山塩のレシピ(福島県北塩原村)

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塩エビチリ グルメ・レシピ

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2023年2月25日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、塩エビチリ会津山塩のレシピを紹介します!

今回の青空レストラン極上食材は、福島県北塩原村の山の温泉水からとれるお塩「会津山塩」です。

ゲストのぺこぱのお2人と一緒に、会津塩を使った料理をいただきました。

この記事では、2023年2月25日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、塩エビチリ会津山塩のレシピをまとめます。

【青空レストラン】塩エビチリ会津山塩のレシピ(福島県北塩原村)
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【青空レストラン】塩エビチリ会津山塩のレシピ(福島県北塩原村)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 塩エビチリDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2023年2月25日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、「塩エビチリ」のレシピ

材料

  • 【海老】

  • 海老 16尾

  • 会津山塩 適量

  • 酒 小さじ2

  • こしょう 少々

  • 片栗粉 25g

  • 【チリソース】
  • おろしにんにく 8g

  • しょうが 4g

  • 長ねぎ 1/4本

  • 鷹の爪 2本

  • ピーマン 2個

  • トマト 1個

  • 会津山塩 小さじ1/2〜小さじ1

  • 酒 20cc

  • かつお昆布だし 360cc

  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ2 : 水大さじ2

  • サラダ油 大さじ2

  • ゴマ油 小さじ2

  • チリペッパー 適量

作り方

  • ピーマンとトマトは賽の目に切る。しょうがと長ネギはみじん切りにする。にんにくはすりおろす。鷹の爪は種を抜いておく。
  • フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、長ネギ、鷹の爪を炒める。
  • ピーマンと酒、だしを入れ、会津山塩を加える。
  • 水溶き片栗粉でとろみをつけ、トマトとゴマ油を加え、一旦火を止める。
  • 海老は酒、会津山塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
  • 海老を180℃の油で揚げる。
  • 4のチリソースに揚がったエビを絡める。
  • 器に盛り付け、チリペッパーを振れば完成!

メモ

  • 今回の青空レストラン極上食材は、福島県北塩原村の山の温泉水からとれるお塩「会津山塩」です。

会津山塩お取り寄せ先

まとめ

今回の記事では、2023年2月25日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、塩エビチリ会津山塩のレシピをまとめます。

 

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青空レストラン番組情報

番組名:満天青空レストラン
放送局:日本テレビ
放送時間:毎週土曜日 18:30〜19:00
出演者:宮川大輔ほか
公式HP:満天青空レストランHP