【青空レストラン】ワカサギの塩唐揚げ会津山塩レシピ(福島県北塩原村)（2023年2月25日）

2023年2月25日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、ワカサギの塩唐揚げ会津山塩レシピ(福島県北塩原村)を紹介します！

今回の青空レストラン極上食材は、福島県北塩原村の山の温泉水からとれるお塩「会津山塩」です。

ゲストのぺこぱのお2人と一緒に、会津塩を使った料理をいただきました。

この記事では、2023年2月25日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、ワカサギの塩唐揚げ会津山塩レシピ(福島県北塩原村)をまとめます。

目次

1. 【青空レストラン】ワカサギの塩唐揚げ会津山塩レシピ(福島県北塩原村)
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 会津山塩お取り寄せ先
3. まとめ
   1. 青空レストランの記事一覧
   2. 青空レストラン番組情報

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【青空レストラン】ワカサギの塩唐揚げ会津山塩レシピ(福島県北塩原村)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ワカサギの塩唐揚げDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2023年2月25日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、「ワカサギの塩唐揚げ」のレシピ

材料

• 【いも床】

• じゃがいも 正味２５０ｇ

• 会津山塩 １００ｇ

• 砂糖 １２０ｇ

• 【ワカサギの塩唐揚げ】

• ワカサギ ２０〜３０匹

• 芋床 適量

• 片栗粉 適量

• 揚げ油 適量

• レモン １/２個

作り方

• 【いも床】
• じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切って水にさらして、ザルにあげる。
• 鍋にじゃがいもと水を入れて火にかけ、竹串が通る程度まで茹で、湯を切る。
• じゃがいもをボウルに入れて潰し、塩と砂糖を混ぜ込んで一晩置く。
• 【ワカサギの塩唐揚げ】
• ワカサギはおなかを優しく押して汚れを出す。
• ボウルにワカサギと塩（分量外・普通の塩）を入れて優しく揉み、水洗いして、水分は拭く。
• 保存容器やバットに芋床を１ｃｍ程度の厚さで広げ、水で濡らして絞ったガーゼを敷く。そこにワカサギを並べ、さらにガーゼを敷いて、芋床を薄く広げ、１５分程置く。
• ワカサギを取り出し、片栗粉をまぶす。
• １８０℃の油で、カラっと揚げる。
• お皿に盛り付け、カットレモンを添えれば完成！

メモ

• 今回の青空レストラン極上食材は、福島県北塩原村の山の温泉水からとれるお塩「会津山塩」です。

会津山塩お取り寄せ先

【おひとり様1点限り】 満点★青空レストラン2/25放送 福島 会津山塩30g×2袋セット 食塩 温泉水 耶麻郡（やまぐん）北塩原村 絶品食材

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まとめ

今回の記事では、2023年2月25日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、ワカサギの塩唐揚げ会津山塩レシピ(福島県北塩原村)をまとめます。

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