【青空レストラン】塩ホイコーローのレシピ 雪中キャベツお取り寄せ情報(2023年1月28日)

塩回鍋肉 グルメ・レシピ

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2023年1月28日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、雪中キャベツのレシピ 塩ホイコーローの作り方を紹介します!

今回の青空レストラン極上食材は、長野県小谷村の雪中キャベツと凍りもちです。

ゲストのティモンディと一緒に、キャベツ料理やつきたてのお餅が味わえる凍りもち料理をいただきました。

この記事では、2023年1月28日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、雪中キャベツのレシピ塩回鍋肉の作り方をまとめます。

【青空レストラン】塩ホイコーローのレシピ 雪中キャベツ料理(2023年1月28日)
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【青空レストラン】塩ホイコーローのレシピ 雪中キャベツ料理(2023年1月28日)

Recipe by NEWS123Course: 塩ホイコーロー, 塩回鍋肉Cuisine: 塩ホイコーロー, 塩回鍋肉
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

キャベツ&お餅を使ったレシピ。

材料

  • 雪中キャベツ 500g

  • 豚バラ肉(薄切り) 300g 

  • 塩コショウ(下味) 少々

  • 片栗粉 大さじ1

  • ピーマン 4個

  • 長ネギ 1/2本

  • にんにく 2片

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • 鶏ガラスープの素 小さじ2

  • 塩 小さじ1弱

  • ごま油 大さじ1

  • 糸唐辛子 適量

作り方

  • 一口大に切った豚バラ肉に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす
  • キャベツ、ピーマンは一口大に切り、長ネギは斜め薄切り、にんにくはみじん切りする
  • ごま油小さじ2/3をひいたフライパンで豚肉を炒める
  • にんにく(みじん切り)、豆板醤を加えて炒め合わせる
  • ピーマン、ネギも加えて炒める
  • キャベツを加えて炒め合わせる
  • キャベツがしんなりしてきたら、鶏ガラスープの素、塩を加える
  • 追いごま油を回しかける
  • 皿に盛り付け、糸唐辛子をのせたら完成!

まとめ

今回の記事では、2023年1月28日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、雪中キャベツのレシピ の作り方をまとめます。

今回のレシピです↓

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青空レストラン番組情報

番組名:満天青空レストラン
放送局:日本テレビ
放送時間:毎週土曜日 18:30〜19:00
出演者:宮川大輔ほか
公式HP:満天青空レストランHP