2023年2月18日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、愛媛県愛西市の泥付きレンコンレシピ 明太マヨレンコンの作り方を紹介します！
今回の青空レストラン極上食材は、愛媛県愛西市の土付き蓮根です。
ゲストの3代目JSB岩田剛典さん、山下健二郎 さんと一緒に、蓮根料理をいただきました。
この記事では、『青空レストラン』で放送された、愛媛県愛西市の泥付きレンコンレシピ 明太マヨレンコンの作り方をまとめます。
【青空レストラン】明太マヨレンコンのレシピ 蓮根料理(愛媛県愛西市)2023年2月18日
Course: れんこん, 明太マヨレンコンCuisine: れんこん, 明太マヨレンコン4
servings5
minutes10
minutes15
minutesレンコン料理のレシピです。
材料
れんこん 大きめ１節
辛子明太子 100g
マヨネーズ 15g
天ぷら粉 50g
水 80cc
揚げ油 適量
作り方
- レンコンは皮をむき、水から下茹でして、火が通ったら取り出して粗熱を取っておく
- 薄皮をとった明太子とマヨネーズをボウルで混ぜる
- レンコンの穴に2を押し付けながら詰める
- 天ぷら粉を水で溶いた天ぷら衣をれんこんにまとわせ、170℃に熱した油で揚げる
- 食べやすく1cm幅の輪切りにしたら完成
まとめ
今回の記事では、『青空レストラン』で放送された、愛媛県愛西市の泥付きレンコンレシピ の作り方をまとめます。
今回のレシピです↓
【青空レストラン】れんこんのハニーマスタード炒めのレシピ 蓮根料理(愛媛県愛西市)2023年2月18日
【青空レストラン】明太マヨレンコンのレシピ 蓮根料理(愛媛県愛西市)2023年2月18日
【青空レストラン】レンコン坦々スープのレシピ 蓮根料理(愛媛県愛西市)2023年2月18日
【青空レストラン】レンコン牛丼のレシピ 蓮根料理(愛媛県愛西市)2023年2月18日
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