【青空レストラン】明太マヨレンコンのレシピ 蓮根料理(愛媛県愛西市)2023年2月18日

明太マヨレンコン グルメ・レシピ

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2023年2月18日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、愛媛県愛西市の泥付きレンコンレシピ 明太マヨレンコンの作り方を紹介します!

今回の青空レストラン極上食材は、愛媛県愛西市の土付き蓮根です。

ゲストの3代目JSB岩田剛典さん、山下健二郎 さんと一緒に、蓮根料理をいただきました。

この記事では、『青空レストラン』で放送された、愛媛県愛西市の泥付きレンコンレシピ 明太マヨレンコンの作り方をまとめます。

【青空レストラン】明太マヨレンコンのレシピ 蓮根料理(愛媛県愛西市)2023年2月18日
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【青空レストラン】明太マヨレンコンのレシピ 蓮根料理(愛媛県愛西市)2023年2月18日

Recipe by NEWS123Course: れんこん, 明太マヨレンコンCuisine: れんこん, 明太マヨレンコン
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

レンコン料理のレシピです。

材料

  • れんこん 大きめ1節

  • 辛子明太子 100g

  • マヨネーズ 15g

  • 天ぷら粉 50g

  • 水 80cc

  • 揚げ油 適量

作り方

  • レンコンは皮をむき、水から下茹でして、火が通ったら取り出して粗熱を取っておく
  • 薄皮をとった明太子とマヨネーズをボウルで混ぜる
  • レンコンの穴に2を押し付けながら詰める
  • 天ぷら粉を水で溶いた天ぷら衣をれんこんにまとわせ、170℃に熱した油で揚げる
  • 食べやすく1cm幅の輪切りにしたら完成

まとめ

今回の記事では、『青空レストラン』で放送された、愛媛県愛西市の泥付きレンコンレシピ の作り方をまとめます。

今回のレシピです↓

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青空レストラン番組情報

番組名:満天青空レストラン
放送局:日本テレビ
放送時間:毎週土曜日 18:30〜19:00
出演者:宮川大輔ほか
公式HP:満天青空レストランHP