【相葉マナブ】豆腐あんみつの作り方 豆腐アレンジレシピ(1月23日)

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2022年1月23日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 豆腐アレンジレシピ「豆腐あんみつ」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、豆腐作りを学びました。

豆腐を使った絶品料理を、地元の方から教わります。

この記事では豆腐アレンジレシピ「豆腐あんみつ」の作り方を紹介します!

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【相葉マナブ】豆腐あんみつの作り方 豆腐アレンジレシピ(1月23日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 豆腐アレンジレシピ, 豆腐あんみつ, 豆腐アイス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

豆腐アレンジレシピ「豆腐あんみつ」です。

材料

  • 豆腐  80g

  • 白玉粉  60g

  • お好みのフルーツ(みかん、さくらんぼなど)適量

  • つぶあん  適量

  • 寒天  適量

  • 黒蜜  適量

  • 豆腐アイス
  • 豆腐  一丁

  • はちみつ  大さじ2

作り方

  • 豆腐アイス
  • 豆腐(アイス用)をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せてラップをせずに電子レンジ600Wで2分加熱する
  • 豆腐の水気を絞り、ボウルに入れて泡立て器でほぐし、はちみつを加えてよく混ぜる
  • 容器に移し、冷凍庫で冷やし固める(途中混ぜて空気を含ませる)
  • 豆腐白玉
  • 豆腐(あんみつ用)と白玉粉をボウルに入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる
  • 生地を丸めて真ん中を軽く押さえてくぼみを作る
  • 沸騰した湯に生地を入れ、浮き上がってきてさらに1分茹でる
  • 氷水にとって冷やし、水気を切る
  • 豆腐あんみつ
  • 器に豆腐白玉、寒天、フルーツ、つぶあん、豆腐アイスを盛る
  • 黒蜜をかける

まとめ

豆腐アレンジレシピ「豆腐あんみつ」を紹介しました。

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