【相葉マナブ】れんこん磯部焼きの作り方 レンコンアレンジレシピ(12月12日)

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れんこん磯部焼き 相葉マナブグルメ・レシピ情報
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2021年12月12日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された レンコンアレンジレシピ「れんこん磯部焼き」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、「旬の産地ごはん」で茨城県小美玉市で栽培されるれんこんが特集されました。

食感が良く肉厚で柔らかいのが特徴の「ひたちたから」という品種のレンコンを使った、絶品料理を地元の方から教わります。

この記事ではれんこん料理「れんこん磯部焼き」のレシピを紹介します!

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【相葉マナブ】れんこん磯部焼きの作り方 レンコンアレンジレシピ(12月12日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: レンコンレシピDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

レンコンアレンジレシピ「れんこん磯部焼き」です。6〜8個分です。

材料

  • レンコンペースト  130g

  • 片栗粉  大さじ2

  • 塩  小さじ1/4

  • 焼き海苔(八つ切り)  6〜8枚

  • サラダ油  大さじ1/2

  • しょうゆ  適量

作り方

  • れんこんの皮を剥き、すりおろす(れんこんペースト)
  • れんこんペーストの汁をよく絞る
  • れんこんペーストに片栗粉、塩を混ぜ合わせる
  • 海苔でれんこんペーストを巻く
  • サラダ油をひいたフライパンで色がつくまで返しながら2分ほど両面焼く
  • しょうゆをかけたら完成

まとめ

レンコンアレンジレシピ「れんこん磯部焼き」を紹介しました。

今回紹介されたレンコンレシピです↓

前回登場したネギレシピです↓

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相葉マナブ公式HP