【相葉マナブ】れんこんのすりながし味噌汁の作り方 レンコンアレンジレシピ(12月12日)

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れんこんすり流し味噌汁 相葉マナブグルメ・レシピ情報
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2021年12月12日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された レンコンアレンジレシピ「れんこんのすりながし味噌汁」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、「旬の産地ごはん」で茨城県小美玉市で栽培されるれんこんが特集されました。

食感が良く肉厚で柔らかいのが特徴の「ひたちたから」という品種のレンコンを使った、絶品料理を地元の方から教わります。

この記事ではれんこん料理「れんこんのすりながし味噌汁」のレシピを紹介します!

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【相葉マナブ】れんこんのすりながし味噌汁の作り方 レンコンアレンジレシピ(12月12日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: レンコンレシピDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

レンコンアレンジレシピ「れんこんのすり流し味噌汁」です。

材料

  • レンコン  150g

  • かつおだし  650ml

  • ぶなしめじ  1/2株  

  • 味噌  大さじ4

  • 青ネギ(小口切り)  適量

作り方

  • れんこんの皮を剥き、すりおろしてれんこんペーストを作る
  • かつおだしにしめじを加えて煮立てる
  • 一度火を止めて味噌を溶く
  • れんこんペーストを加え、再沸騰直前まで温める
  • お椀に盛り、小口切りネギを散らしたら完成

まとめ

レンコンアレンジレシピ「れんこんのすりながし味噌汁」を紹介しました。

今回紹介されたレンコンレシピです↓

前回登場したネギレシピです↓

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相葉マナブ公式HP