【相葉マナブ】れんこんのごま塩ナムルの作り方 レンコンアレンジレシピ(12月12日)

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れんこんのごま塩ナムル 相葉マナブグルメ・レシピ情報
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2021年12月12日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された レンコンアレンジレシピ「れんこんのごま塩ナムル」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、「旬の産地ごはん」で茨城県小美玉市で栽培されるれんこんが特集されました。

食感が良く肉厚で柔らかいのが特徴の「ひたちたから」という品種のレンコンを使った、絶品料理を地元の方から教わります。

この記事ではれんこん料理「れんこんのごま塩ナムル」のレシピを紹介します!

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【相葉マナブ】れんこんのごま塩ナムルの作り方 レンコンアレンジレシピ(12月12日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: レンコンレシピ, れんこんのごま塩ナムル, れんこんナムルDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

レンコンアレンジレシピ「れんこんのごま塩ナムル」です。

材料

  • レンコン  小1個(120g)

  • 酢  小さじ1

  • ごま油  小さじ1

  • おろしニンニク  少々

  • ごま塩  小さじ1/2

作り方

  • れんこんの皮をピーラーでむき、5mm幅の輪切りにする
  • れんこんを水にさらし、でんぷんを抜く
  • 酢を入れた熱湯で1分半ゆでる
    <ポイント>酢を入れることで色が鮮やかになり、シャキシャキ食感になる!
  • 湯切りしてボウルに入れ、ごま油とにんにく、ごま塩を加えて和えたら完成

まとめ

レンコンアレンジレシピ「れんこんのごま塩ナムル」を紹介しました。

今回紹介されたレンコンレシピです↓

前回登場したネギレシピです↓

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相葉マナブ公式HP