【相葉マナブ】れんこん餃子の作り方 レンコンアレンジレシピ(12月12日)

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れんこん餃子 相葉マナブグルメ・レシピ情報
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2021年12月12日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された レンコンアレンジレシピ「れんこん餃子」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、「旬の産地ごはん」で茨城県小美玉市で栽培されるれんこんが特集されました。

食感が良く肉厚で柔らかいのが特徴の「ひたちたから」という品種のレンコンを使った、絶品料理を地元の方から教わります。

この記事ではれんこん料理「れんこん餃子」のレシピを紹介します!

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【相葉マナブ】れんこん餃子の作り方 レンコンアレンジレシピ(12月12日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: レンコンレシピ, れんこん餃子Difficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

レンコンアレンジレシピ「れんこん餃子」です。12〜15個分です。

材料

  • レンコン  100g

  • 豚ひき肉  180g

  • キャベツ  80g

  • ニラ  1/2束(約40g)

  • おろしニンニク  小さじ1/2

  • おろしショウガ  小さじ1/2

  • オイスターソース  大さじ1

  • ごま油  小さじ1

  • れんこん(節が太めのもの)  12枚

  • 片栗粉  適量

  • ごま油  大さじ1/2

作り方

  • れんこんの皮を剥き、みじん切りする。ニラ、キャベツもみじん切りする。皮用れんこんはスライサーで薄い輪切りにする。
  • 豚ひき肉、れんこん、キャベツ、ニラ、オイスターソース、にんにく、しょうが、ごま油をボウルに入れて混ぜ合わせる
    <ポイント>みじん切りれんこんで食感がよくなる
  • 片栗粉を振った皮用の薄切りれんこんを2枚重ね、餡を挟む
  • フライパンにごま油を引き、餃子を並べ、蓋をして中弱火で5分ほど蒸し焼きする
  • 蓋をとり裏返して1分ほど焼く

まとめ

レンコンアレンジレシピ「れんこん餃子」を紹介しました。

今回紹介されたレンコンレシピです↓

前回登場したネギレシピです↓

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相葉マナブ公式HP