【相葉マナブ】れんこんと明太子のアヒージョの作り方 レンコンアレンジレシピ(12月12日)

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れんこんと明太子のアヒージョ 相葉マナブグルメ・レシピ情報
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2021年12月12日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された レンコンアレンジレシピ「れんこんと明太子のアヒージョ」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、「旬の産地ごはん」で茨城県小美玉市で栽培されるれんこんが特集されました。

食感が良く肉厚で柔らかいのが特徴の「ひたちたから」という品種のレンコンを使った、絶品料理を地元の方から教わります。

この記事ではれんこん料理「れんこんと明太子のアヒージョ」のレシピを紹介します!

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【相葉マナブ】れんこんと明太子のアヒージョの作り方 レンコンアレンジレシピ(12月12日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: レンコンレシピ, れんこんと明太子のアヒージョDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

レンコンアレンジレシピ「れんこんと明太子のアヒージョ」です。

材料

  • レンコン  大1節

  • 明太子  50g(1〜2本)

  • にんにく  1片

  • 塩  小さじ1/2

  • オリーブオイル  200g

  • 刻み海苔  適量

作り方

  • れんこんの皮を剥き、1cm厚さのいちょう切りにする。明太子を食べやすい大きさに切る。にんにくは芯をとり4等分にしておく。
  • スキレットにオリーブオイル、ニンニク、塩、れんこんを入れて5分煮る
  • 明太子を加えて火を止める
    <ポイント>明太子の風味を残すため火を通しすぎない
  • 刻み海苔を散らす

まとめ

レンコンアレンジレシピ「れんこんと明太子のアヒージョ」を紹介しました。

今回紹介されたレンコンレシピです↓

前回登場したネギレシピです↓

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相葉マナブ公式HP