【相葉マナブ】レタス巻きチキンライスのレシピ レタスで旬の産地ごはん2025年5月18日

作り方

• レタスは1枚分を細切りにする。残りの2枚はそのまま使うので、水気があれば拭く。たまねぎは芯を取ってみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。鶏もも肉はひと口大に切っておく。
• サラダ油を引いたフライパンで、玉ねぎを中火で2分ほど炒める
• しんなりしたら、一口大に切った鶏肉、薄切りしたマッシュルームを加え、さらに中火で2分ほど炒める
• ご飯を加え、コンソメ顆粒、コショウ、ケチャップを加えて、全体が均一になるまでしっかり炒める
• 最後に細切りにしたレタスを入れて混ぜる
• ラップをまな板などに敷き、レタス１枚を広げ、5のご飯半量をのせて、（筋側）端から巻き、半分までいったら両端を折り込み、最後まで巻いたらラップでギュッと形をととのえ、半分に切る