【相葉マナブ】フィナンシェ大納言の作り方 パティスリーMASAKIパティスリーイーズレシピ(12月19日)

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フィナンシェ大納言 相葉マナブグルメ・レシピ情報
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2021年12月19日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された パティスリーMASAKIのフィナンシェレシピ「フィナンシェ大納言」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、家でもできる絶品フィナンシェのレシピが特集されました。

相葉くんが大好きなフィナンシェをおうちでも作れるレシピを、有名店から教わりました。

この記事では有名店パティスリーイーズ直伝パティシエレシピ「フィナンシェ大納言」の作り方を紹介します!

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【相葉マナブ】フィナンシェ大納言の作り方 パティスリーMASAKIパティスリーイーズレシピ(12月19日)

Recipe by NEWS123Course: デザートCuisine: フィナンシェ, フィナンシェ大納言
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Total time

30

minutes

パティスリーMASAKIのパティスリーイーズのフィナンシェレシピ「フィナンシェ大納言」です。(分量約12個分)

材料

  • 薄力粉  5g

  • アーモンドプードル  113g

  • コーンスターチ  15g

  • 卵白  110g

  • グラニュー糖   45g

  • きび砂糖  45g

  • 塩  1g

  • はちみつ  15g

  • 白あん  45g

  • 無塩バター  75g

  • 大納言あずき  適量

作り方

  • 薄力粉、アーモンドプードル、コーンスターチをザルでふるう
  • 別のボウルで卵白、グラニュー糖、きび砂糖、塩、はちみつ、白あんを泡立て器で混ぜ合わせる
    <ポイント>白あんを加えることで焼いても水分を保ったしっとりした生地になる!
  • 粉類を卵白に加えて混ぜ合わせる
  • 無塩バターを鍋に入れ、中火で皮付きヘーゼルナッツ色になるまで温め焦がしバターを作る
  • 型にバター(分量外)を塗り、大納言あずきを5〜6粒ずつ入れる
  • 生地を絞り袋に入れ、型の8割くらいまで入れ、飾りに3粒大納言小豆をのせる
  • 170度に予熱したオーブンで25分焼く

今回作ったフィナンシェレシピです↓

まとめ

有名店のフィナンシェレシピ「フィナンシェ大納言」を紹介しました。

相葉くんは以前こちらの番組でも、大好きなフィナンシェを美味しそうに食べていました↓

前回紹介されたレンコンレシピです↓

先日登場したネギレシピです↓

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相葉マナブ公式HP