【相葉マナブ】きのこバター醤油豆腐ステーキの作り方 豆腐アレンジレシピ(1月23日)

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きのこバター醤油豆腐ステーキ 相葉マナブグルメ・レシピ情報
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2022年1月23日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 豆腐アレンジレシピ「きのこバター醤油豆腐ステーキ」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、豆腐作りを学びました。

豆腐を使った絶品料理を、地元の方から教わります。

この記事では豆腐アレンジレシピ「きのこバター醤油豆腐ステーキ」の作り方を紹介します!

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【相葉マナブ】きのこバター醤油豆腐ステーキの作り方 豆腐アレンジレシピ(1月23日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 豆腐アレンジレシピ, きのこバター醤油豆腐ステーキ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

豆腐アレンジレシピ「きのこバター醤油豆腐ステーキ」です。

材料

  • 絹ごし豆腐  一丁

  • 小麦粉  適量

  • きのこ(ぶなしめじ・エリンギ・舞茸など) 250g

  • にんにく  1片

  • みりん  大さじ2

  • しょうゆ  大さじ2

  • バター  10g

  • コショウ  適量

  • サラダ油  大さじ1

  • 青ネギ  適量

作り方

  • 4等分した豆腐をキッチンペーパーに包んで水気を切り、小麦粉をまぶす
  • ニンニク、青ネギは細かく切り、きのこは食べやすい大きさにしておく
  • サラダ油をひいたフライパンで豆腐を両面きつね色になるまで焼く
  • 別のフライパンにサラダ油をひき、みじん切りしたニンニクを入れて炒める
  • ニンニクの香りが立ったら、ブナシメジ、エリンギなどのきのこを加えて炒める
  • きのこがしんなりしたら、みりんと醤油で味付けする
  • バター、コショウを加えて絡める
  • 豆腐にキノコソースをかけ、青ネギを散らしたら完成

まとめ

きのこバター醤油豆腐ステーキ豆腐アレンジレシピ「きのこバター醤油豆腐ステーキ」を紹介しました。

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