【相葉マナブ】がんもどきの作り方 豆腐アレンジレシピ(1月23日)

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2022年1月23日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 豆腐アレンジレシピ「がんもどき」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、豆腐作りを学びました。

豆腐を使った絶品料理を、地元の方から教わります。

この記事では豆腐アレンジレシピ「がんもどき」の作り方を紹介します!

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【相葉マナブ】がんもどきの作り方 豆腐アレンジレシピ(1月23日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 豆腐アレンジレシピ, がんもどき
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

豆腐アレンジレシピ「がんもどき」です。8〜10個分です。

材料

  • 豆腐  一丁

  • 長芋  30g

  • 卵  1/2個

  • にんじん  30g

  • ごぼう  30g

  • 乾燥ひじき  5g

  • 塩  ひとつまみ

  • 砂糖 ひとつまみ

  • サラダ油  適量

  • おろししょうが  適量

  • しょうゆ  適量

  • 塩  適量

作り方

  • 豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切る
  • にんじんは千切りに、ごぼうはささがきにしておく。ひじきは水で戻しておく。
  • 長芋をすりおろす
  • 豆腐、長芋、溶き卵、塩、砂糖を混ぜ合わせる
  • にんじん、ごぼう、ひじきも加えて混ぜ合わせる
  • 手にサラダ油をつけて丸く成形し、160℃の油で色づくまで揚げる
  • お好みでおろししょうが、しょうゆ、塩をつけて食べる

まとめ

豆腐アレンジレシピ「がんもどき」を紹介しました。

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