【きょうの料理】かきの春雨鍋のレシピ はなさんの創作料理2023年2月10日

2023年2月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、モデルはなさんの創作レシピ「かきの春雨鍋」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、モデルのはなさんの「おいし 楽しい はなゴハン」レシピが特集されました。

食べるのが大好き、というモデルのはなさんの創作レシピ3品を教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、はなさんのレシピ 牡蠣の春雨鍋の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】かきの春雨鍋のレシピ はなさんの創作料理2023年2月10日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 今回のはなさんのレシピ
   2. きょうの料理関連記事一覧
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】かきの春雨鍋のレシピ はなさんの創作料理2023年2月10日

Recipe by NEWS123Course: かきの春雨鍋, 牡蠣の春雨鍋Cuisine: かきの春雨鍋, 牡蠣の春雨鍋

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Calories（一人前）

450

kcal

Total time

20

minutes

モデルはなさんのおいし楽しいはなゴハンレシピ。

材料

• かき（加熱用）　1パック(100g)

• 春雨（乾）　90g

• 豚バラ肉（薄切り）　3枚(80g)

• 細ねぎ　10本(100g)

• にんにく（薄切り・芯を除く）　1かけ分

• 花椒（ホワジャオ・粒）　小さじ1　

• ごま油　大さじ1

• 水　適量

• 【A】

• オイスターソース　大さじ2

• 紹興酒（または酒）　大さじ2

• てんさい糖（または砂糖）　小さじ2

• しょうゆ　小さじ1と1/2

作り方

• 春雨は水に約10分間つけて戻し、水けをきって料理ばさみで3等分に切る。
• かきは流水で洗い、水けを拭く。
• 細ねぎは4cm長さに切る。
• 豚肉は長さを3等分に切る。
• 鍋にごま油大さじ1を入れ、にんにくと花椒を均一に散らし、豚肉、春雨、細ねぎ、かきの順に鍋に加える。
  ★Point　豚肉は一番下に敷いて少し焦がす
• 計量カップに【A】を混ぜ合わせ、カップ1（200ml）になるように水を加える。
• 6の調味料を鍋に注ぎ入れ、ふたをして中火で約10分間蒸し煮にする。
• 汁けが少なくなったらよく混ぜ合わせ、器に盛る。

メモ

• かきが苦手な場合は有頭えびやだしのでる魚介類を使ってもOK！

はなさんの著書です↓

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、モデルのはなさんのレシピ 牡蠣の春雨鍋の作り方を紹介しました。

今回のはなさんのレシピ

きょうの料理関連記事一覧

きょうの料理番組情報