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【きょうの料理】根菜の甘酢マリネ鳥羽周作さんのレシピ!作り方(2022年11月22日)

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根菜の甘酢マリネ グルメ・レシピ情報
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2022年11月22日のNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフのレシピ「根菜の甘酢マリネ」の作り方を紹介します!

今回のきょうの料理は、日々の料理につきもののリアルな悩みを遊び心で楽しく解決する「強火で行こうぜ!」シリーズ。

根菜の甘酢マリネを鳥羽周作さんに教わります!

この記事では、2022年11月22日のNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフのレシピ「根菜の甘酢マリネ」の作り方をまとめます!

【きょうの料理】根菜の甘酢マリネ鳥羽周作さんのレシピ!(2022年11月22日)
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【きょうの料理】根菜の甘酢マリネ鳥羽周作さんのレシピ!(2022年11月22日)

Recipe by NEWS123Course: 前菜Cuisine: 根菜の甘酢マリネDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年11月22日のNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフのレシピ「根菜の甘酢マリネ」の作り方

材料

  • かぼちゃ 50g

  • さつまいも 50g

  • にんじん 50g

  • れんこん 50g

  • サラダ油 大さじ3

  • 塩 適量

  • 【A】
  • 赤ワインビネガー 小さじ1

  • はちみつ 小さじ1/2

作り方

  • かぼちゃ、さつまいも、にんじん、れんこんは5mm厚さの食べやすい大きさに切ります。
  • フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、野菜を5~6分間ゆっくりと揚げ焼きにし、途中焼き色がついたら上下を返し、火がとおってこんがりとしたら取り出し、油をきってボウルに入れます。
  • 熱いうちに塩少々をふり、Aを加えてあえれば完成!

メモ

  • 鳥羽周作シェフのレシピ

鳥羽周作さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年11月22日のNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフのレシピ「根菜の甘酢マリネ」の作り方をまとめました。

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