【きょうの料理】おくらのにんじん肉巻き渡辺俊美さんのレシピ作り方(2022年10月14日)

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おくらのにんじん肉巻き グルメ・レシピ

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2022年10月14日のNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺俊美さんの「おくらのにんじん肉巻き」のレシピ作り方を紹介します!

今回のきょうの料理は、ご長男のために作った461個のお弁当で話題となったミュージシャン、渡辺俊美さんが登場!

今も家族の弁当りを続ける渡辺さんに、夕飯のおかずにもなる愛情メニューを教わります。

今回は、2022年10月14日のNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺俊美さんの「おくらのにんじん肉巻き」のレシピ作り方をまとめます。

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【きょうの料理】おくらのにんじん肉巻き渡辺俊美さんのレシピ作り方(2022年10月14日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: おくらのにんじん肉巻きDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年10月14日のNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺俊美さんの「おくらのにんじん肉巻き」の作り方

材料

  • 豚ロース肉(薄切り) 8枚(160g)

  • オクラ 8本

  • にんじん(縦に切ったもの) 1/2本分(80g)

  • ポン酢しょうゆ 大さじ2

  • 塩  適量

  • こしょう  適量

  • サラダ油  適量

作り方

  • オクラ8本は塩少々をふってまな板の上で転がし、ヘタを切り落とします。にんじんはピーラーで薄く、幅は広めのリボン状に16枚削ります。湯を沸かし、にんじんは30秒間、オクラは1分間ゆでます。氷水に放し、水気を拭きます。
  • 豚ロース肉1枚を広げて塩、こしょう各少々をふり、にんじん1枚をのせてオクラ1本を手前に置き、さらににんじん1枚をのせ、オクラを芯にして巻き、残りも同様にします。
  • フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れます。豚肉に焼き色がついたら上下を返し、全面をこんがりと焼きます。
  • 3の火を止めてポン酢しょうゆ大さじ2を回しかけてからめ、取り出し、好みで食べやすく切り、器に盛れば完成!

メモ

  • 渡辺俊美さんの「おくらのにんじん肉巻き」のレシピ作り方

まとめ

今回の記事では、2022年10月14日のNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺俊美さんの「おくらのにんじん肉巻き」の作り方をまとめました。

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