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【きょうの料理】ふわとろオムライス鳥羽周作さんのレシピ!(2022年11月22日)

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鳥羽周作シェフのふわとろオムライス グルメ・レシピ情報
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2022年11月22日のNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフのレシピ「ふわとろオムライス」の作り方を紹介します!

今回のきょうの料理は、日々の料理につきもののリアルな悩みを遊び心で楽しく解決する「強火で行こうぜ!」シリーズ。

みんなの憧れ、ふわとろ卵のオムライスを鳥羽周作さんに教わります!

この記事では、2022年11月22日のNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフのレシピ「ふわとろオムライス」の作り方をまとめます!

【きょうの料理】ふわとろオムライス鳥羽周作さんのレシピ!(2022年11月22日)
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【きょうの料理】ふわとろオムライス鳥羽周作さんのレシピ!(2022年11月22日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ふわとろオムライスDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

570

kcal
Total time

15

minutes

2022年10月25日のNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフのレシピ「ふわとろオムライス」の作り方

材料

  • 卵 4コ

  • 生クリーム 大さじ2

  • バター食塩不使用 15g

  • ケチャップライス 360g

  • パセリ乾 適量

  • トマトケチャップ 適量

  • 【A】
  • 顆粒チキンスープの素中華風 小さじ1

  • 湯 80ml

作り方

  • ボウルに卵を入れてしっかりと溶きほぐし、生クリームを加えてよく混ぜる。
  • 小さめの鍋に【A】を入れて混ぜ合わせ、強火で沸騰させる。弱火にして1の2/3量を加え、耐熱のゴムべらで外側からこそげるようにして絶えず混ぜる。
  • 卵がトロトロになったら残りの1を加えてさらに混ぜ、再びトロトロになったら火を止める。バターを加えて混ぜ合わせ、余熱で半熟状に仕上げる。
  • 器にケチャップライスを盛り、3をのせ、トマトケチャップ適量をかけ、パセリをふれば完成!

メモ

  • 鳥羽周作シェフのレシピ

鳥羽周作さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年11月22日のNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフのレシピ「ふわとろオムライス」の作り方をまとめました。

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