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2022年12月17日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された ミツカン「キムチ鍋つゆ」アレンジバトル 菰田欣也シェフのレシピ「りんごのひき肉キムチ鍋」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流料理人がミツカン鍋つゆを使ってアレンジバトル！
が参戦しました。
この記事では、『ジョブチューン』で放送された ミツカン「キムチ鍋つゆ」アレンジバトル 菰田欣也シェフのレシピ「りんごのひき肉キムチ鍋」の作り方を紹介します！
【ジョブチューン】りんごのひき肉キムチ鍋のレシピ（菰田欣也シェフ）キムチ鍋つゆアレンジバトル第2弾2022年12月17日
Course: キムチ鍋, りんごのひき肉キムチ鍋Cuisine: キムチ鍋, りんごのひき肉キムチ鍋2
servings5
minutes15
minutes20
minutesミツカンキムチ鍋つゆアレンジレシピ です。
材料
キムチ鍋つゆ 1袋
豚ひき肉 500g
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
コショウ 少々
オイスターソース 大さじ1
木綿豆腐 1/2丁
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2
長ネギ 1本
しめじ 1パック
キャベツ 1/2玉
生姜 1/2個
りんご 1個
豆乳 200cc
- あんかけチャーハン
ごはん 200g
卵 2個
酒 大さじ1
作り方
- 豚ひき肉に塩、砂糖、こしょう、オイスターソースを入れて混ぜ合わせる
- 木綿豆腐も加えて練り合わせ、片栗粉を加えてさらに練る
- サラダ油をひいた鍋に練った肉を入れフライパンいっぱいに伸ばし、両目焼く
- カットした野菜、キムチ鍋つゆを鍋に入れ、フタをして中火にかける
- 焼いた肉をのせ、さらに煮込む
- 3cm程度に切ったリンゴをフライパンで炒め、豆乳200ccを加えて中火で煮立てる
- リンゴを汁ごと鍋に加え、弱火で煮込む
- ハンバーグを崩して混ぜたら完成
- あんかけチャーハン
- ご飯に卵黄を混ぜ合わせる
- 酒も加えて混ぜ合わせる
- サラダ油適量をひいたフライパンでご飯を炒める（4本箸で混ぜながら炒めるとパラパラに！）
- 鍋の残りに卵白を加え、とろみをつける
- チャーハンを皿に盛り、あんかけをかける
まとめ
『『ジョブチューン』で放送された ミツカン「キムチ鍋つゆ」アレンジバトル シェフのレシピ「りんごのひき肉キムチ鍋」の作り方を紹介しました。
こちらのレシピは惜しくも優勝を逃しました。
同じ日に放送されたジャッジ結果です↓
先週登場したレシピです↓
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