【DAIGOも台所】甘辛肉ちらし山本ゆりさんのレシピ(2023年3月3日)

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2023年3月3日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所(ダイゴも台所)』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「甘辛肉ちらし」の作り方を紹介します!

今回のDAIGOも台所(だいごも台所)では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。

毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。

今回は山本ゆりさん考案!「甘辛肉ちらし」に挑戦しました。

この記事では、2023年3月3日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所(ダイゴも台所)』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「甘辛肉ちらし」の作り方をまとめます!

【DAIGOも台所】甘辛肉ちらし山本ゆりさんのレシピ(2023年3月3日)
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【DAIGOも台所】甘辛肉ちらし山本ゆりさんのレシピ(2023年3月3日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 甘辛肉ちらしDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

1

hour 
Cooking time

10

minutes
Calories(1人分)

579

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

2023年3月3日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所(ダイゴも台所)』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「甘辛肉ちらし」の作り方

材料

  • ご飯 1合分(340g)

  • きぬさや 4枚

  • 卵 2個

  • 水 大さじ1

  • 顆粒和風だしの素 小さじ1/2

  • 塩 少量

  • 豚肉(こま切れ) 120g

  • 片栗粉 小さじ1

  • サラダ油 小さじ2

  • いりごま(白) 適量

  • 刻みのり 適量

  • 【合わせ酢】
  • 砂糖 大さじ1 1/2

  • 酢 大さじ2

  • 塩 小さじ1/2

  • 【合わせ調味料】
  • 砂糖 大さじ1/2

  • みりん 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 【赤しそ大根(作りやすい分量)】
  • 大根(輪切り) 1cm分

  • 赤しそふりかけ 大さじ1/2

  • 調味酢 大さじ2

作り方

  • 赤しそ大根を作る。大根は皮をむいて薄切りにし、調味酢と赤しそふりかけとともに袋に入れてよくもみ、1時間以上置き、赤しそ大根を花の型で抜く。
  • 合わせ酢の砂糖、酢、塩を混ぜ合わせ、 温かいご飯が入ったボウルに加えて混ぜ、冷ます。
  • きぬさやは筋を取って洗い、水気がついたままラップに包んで600Wの電子レンジで20秒加熱し、粗熱を取る。
  • 耐熱ボウルに卵を割って溶きほぐし、水、和風だしの素、塩を加えて混ぜ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱する。
  • 合わせ調味料の砂糖、みりん、しょうゆを合わせる。きぬさやを斜め半分に切る。4を取り出して泡立て器で混ぜる。
  • フライパンに豚こま切れ肉を入れ、片栗粉を入れてまぶして広げ、サラダ油を入れて中火で炒め、合わせ調味料を加えてからめる。
  • 2のすし飯を平に盛って5、6をのせ、きぬさや、いりごま、刻みのり、赤しそ大根を散せば完成!

メモ

  • 人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ

山本ゆりさんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2023年3月3日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所(ダイゴも台所)』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「甘辛肉ちらし」の作り方をまとめました。

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DAIGOも台所 番組情報

番組名:DAIGOも台所
放送局:テレビ朝日系列
放送時間:毎週月〜金曜日 13:30〜13:45
出演者:DAIGO、山本ゆり、ほか
公式HP:DAIGOも台所HP