【DAIGOも台所】月見もやしつくねのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる料理の作り方(2022年10月21日)

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2022年10月21日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所(ダイゴも台所)』で放送された山本ゆりさんのレシピ「月見もやしつくね」の作り方を紹介します!

今回のDAIGOも台所(だいごも台所)では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。

毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。

今回は山本ゆりさん考案!もやしつくねのレシピに挑戦しました。

この記事では、DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんのレシピ「月見もやしつくね」の作り方を紹介します!

【DAIGOも台所】月見もやしつくねのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる料理の作り方(2022年10月21日)
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【DAIGOも台所】月見もやしつくねのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる料理の作り方(2022年10月21日)

Recipe by NEWS123Course: 月見もやしつくねCuisine: 月見もやしつくね, もやしつくね, つくねDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(1人前)

411

kcal
Total time

15

minutes

山本ゆりさんの初心者レシピ「月見もやしつくね」です。

材料

  • 卵 1個

  • 鶏ひき肉(もも肉) 200g

  • もやし 1袋(200g)

  • 片栗粉 大さじ1

  • おろししょうが 小さじ1/4(チューブの場合2cm)

  • 塩 ひとつまみ

  • こしょう 適量

  • サラダ油 小さじ2

  • 青じそ 適量

  • マヨネーズ 適量

  • 七味唐辛子 適量

  • ☆たれ
  • 砂糖 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  • 卵を割って卵黄と卵白に分け、卵黄は器に入れる。
  • 袋に鶏ひき肉、もやし、片栗粉、酒、おろししょうが、卵白、塩、こしょうを入れ、手でよくもんで、もやしを折るように混ぜる。
  • フライパンにサラダ油を入れ、2を8個くらいに丸めて並べる。
  • フライパンを中火にかけて色づくまで焼いたら裏返す。
  • つくねの1/4の高さまで水を入れて火を弱め、蓋をして水分がなくなるまで焼く。
  • タレの砂糖、酒、みりん、しょうゆを合わせる。
  • フライパンの蓋を開けて水分が飛んできたらタレを入れ、中火で煮つめてからめる。
  • 器に青じそを敷いてもやしつくねを盛り、卵黄を添え、マヨネーズを絞って七味唐辛子をかける。

レシピ動画

まとめ

『DAIGOも台所』で紹介された山本ゆりさんのレシピ「月見もやしつくね」の作り方をまとめました。

翌週放送されたレシピです↓

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DAIGOも台所HP