2022年8月26日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された山本ゆりさんのレシピ「肉みそ天津飯」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
この記事では、DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんのレシピ「肉味噌天津飯」の作り方を紹介します！
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【DAIGOも台所】肉みそ天津飯のレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単料理の作り方（2022年8月26日）
Course: 中華, 天津飯Cuisine: 肉みそ天津飯, 肉味噌天津飯, 天津飯Difficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes803
kcal15
minutes山本ゆりさんの初心者でもできるレシピ「肉味噌天津飯」です。
材料
合いびき肉 150g
おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
ご飯 適量
卵 3個
牛乳 大さじ2
塩 適量
サラダ油 大さじ2
ラー油 適量
- ☆合わせ調味料
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
片栗粉 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1/2
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
水 250ml
作り方
- ボウルに合わせ調味料のみそ、砂糖、片栗粉、しょうゆ、トマトケチャップ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜる。
＜point＞片栗粉はダマになりやすいので、よく混ぜ合わせる。 - 器にご飯をこんもり盛る。
- 卵をボウルに割り入れて溶き、牛乳と塩少々を混ぜる。
- フライパンにサラダ油を強火で熱して卵液を入れ、大きく混ぜて半熟状になったらご飯の上にすべらせる。（1人分ずつ作る。）
＜point＞サラダ油は多めに入れるとキレイに作りやすい！ - フライパンに合いびき肉とおろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で炒める。
- 色が変わったら合わせ調味料を混ぜてから加え、中火でとろみがつくまで混ぜながら煮つめる。
- 肉みそを半量ずつ卵の上からかけ、ラー油を添える。
レシピ動画
メモ
- 肉みそ餡だけ作っておけば、後から食べる家族にも簡単に作れます。
まとめ
『DAIGOも台所』で紹介された山本ゆりさんのレシピ「肉みそ天津飯」の作り方をまとめました。
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