【DAIGOも台所】お寿司ケーキのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる料理の作り方(2022年10月28日)

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お寿司ケーキ DAIGOも台所 山本ゆり グルメ・レシピ

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2022年10月28日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所(ダイゴも台所)』で放送された山本ゆりさんのレシピ「お寿司ケーキ」の作り方を紹介します!

今回のDAIGOも台所(だいごも台所)では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。

毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。

今回は山本ゆりさん考案!寿司ケーキのレシピに挑戦しました。

この記事では、DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんのレシピ「お寿司ケーキ」の作り方を紹介します!

【DAIGOも台所】お寿司ケーキのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる料理の作り方(2022年10月28日)
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【DAIGOも台所】お寿司ケーキのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる料理の作り方(2022年10月28日)

Recipe by NEWS123Course: お寿司ケーキCuisine: お寿司ケーキDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories(一人前)

306

kcal
Total time

20

minutes

山本ゆりさんの初心者レシピ「お寿司ケーキ」です。

材料

  • ご飯(温かいもの) 2合分

  • サーモンの刺身 9枚

  • まぐろ・たいなどの刺身 6枚

  • きゅうり 縦1/2本

  • ☆すし酢
  • 砂糖 大さじ3

  • 酢 大さじ4

  • 塩 小さじ1

  • ☆いり卵
  • 卵 2個

  • 塩 ひとつまみ

  • 水 小さじ1

  • ☆ツナそぼろ
  • ツナ缶 1缶(70g)

  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  • すし飯を作る。すし酢の砂糖、酢、塩をボウルに混ぜ合わせ、熱々のご飯に混ぜて冷ます。
    ★Point すし酢は甘めなので、お好みで砂糖を調整する。
  • 耐熱ボウルにいり卵の卵、塩、水を入れて溶きほぐし、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱する。
  • ツナ缶は油をしっかりきって砂糖、しょうゆを混ぜてツナそぼろにする。
  • いり卵の材料を取り出して泡立て器で細かくほぐす。
  • サーモンで飾り花を3つ作り、他の刺身は1枚を3等分くらいに切る。
    ★Point サーモンは1枚を端から丸めて、巻き終わりの部分にもう1枚を重ねて巻き、さらに巻終わりの部分にもう1枚重ねて巻いたら、外側を花びらのように広げる。
  • 型にラップをし、4のいり卵を詰め、1のすし飯の半量を詰めて押さえ、3のツナそぼろを散らし、残りのすし飯を詰め、お皿をかぶせて裏返し、型をはずしてラップを取る。
  • 寿司ケーキの上にマグロ・タイなどの刺身をのせ、真ん中にサーモンの飾り花をのせ、きゅうりをピーラーで削って側面に巻いたりして飾ったら完成!
    ★Point ピーラーで削ったきゅうり1〜2枚はリボンのようにくるっとねじって、お寿司ケーキの上にトッピングするとキレイな仕上がりに!

まとめ

『DAIGOも台所』で紹介された山本ゆりさんのレシピ「お寿司ケーキ」の作り方をまとめました。

11月に放送されたレシピです↓

山本ゆりさんのレシピ

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DAIGOも台所HP