【ヒルナンデス】中華風ちらし寿司の作り方 五十嵐シェフのレシピ(3月22日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年3月22日の『ヒルナンデス』では、五十嵐美幸シェフが登場。

絶品中華を教えてくれました。

この記事では、中華風ちらし寿司の作り方を紹介します!

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【ヒルナンデス】中華風ちらし寿司の作り方 のレシピ(3月22日)

Recipe by NEWS123Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: メイン
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

南ちゃんが挑戦したレシピです。

材料

  • ご飯          300g

  • らっきょう       40g

  • らっきょうの漬け汁   大さじ3

  • 豆板醤         大さじ1/2

  • 鯛           150g

  • 塩           少々

  • マスタード       大さじ1

  • おろしショウガ     大さじ1/2

  • レモン汁        大さじ1

  • 砂糖          大さじ1

  • みそ          大さじ1/2

  • くるみ         20g

  • アスパラガス      40g(4〜5本)

  • しらす         10g

  • ごま油         大さじ1/2

  • カニカマ        50g

  • 長ネギ         1/2本

  • サラダ油        大さじ1と1/2

作り方

  • らっきょうを細かく刻み、ご飯に漬け汁大さじ3と一緒に混ぜる
  • 豆板醤を入れて混ぜる
  • 体を細かくきり、マスタード・味噌・おろし生姜・レモン汁・砂糖を加えて混ぜる(鯛のマスタード和えの完成)
  • アスパラを半分(鍋に入る大きさ)に切り、塩少々入れたお湯でさっと茹でて1cm幅に切る
  • くるみを粗みじん切りにして、アスパラ・しらすと一緒に塩・ごま油と和える
  • 長ネギを斜め薄切りにしてボウルに入れ、フライパンにサラダ油を入れて温め長ネギにかける。その後にカニカマをほぐし入れ、よく混ぜる。
  • お皿に2のご飯、3・5・6をのせる

まとめ

南ちゃんが作った中華風ちらし寿司のレシピをまとめました。

いつもとは違った味わいで、美味しそうでした。

同じ日に放送されたバイきんぐ小峠さんのアボカドおつまみレシピは、こちらでまとめています↓

【ヒルナンデス】アボカドツナおつまみの作り方 小峠さんのレシピ(3月22日)