2021年3月22日の『ヒルナンデス』では、五十嵐美幸シェフが登場。
絶品中華を教えてくれました。
この記事では、中華風坦々カレーの作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】中華風坦々カレーの作り方 五十嵐シェフのレシピ（3月22日）
Course: メインCuisine: カレーServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes森三中大島さんお気に入りグルメです
材料
かぼちゃ 200g〜250g
豚ひき肉（粗め） 300g
ニンニク（みじん切り） 大さじ1/2
しょうが（みじん切り） 大さじ1/2
豆板醤 大さじ1/2
カレー粉 大さじ1と1/2
中華スープ 500cc
牛乳 100cc
白すりごま 大さじ4
オイスターソース 大さじ2
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
ご飯 適量
トマト 中1個
万能ネギ・ラー油 適量
作り方
- かぼちゃを1cm角の粗めに切り、ラップをして電子レンジで3分加熱する
- 鍋で挽肉を炒め、ニンニク・ショウガ・豆板醤・カレー粉を加えて炒める
＜ポイント＞豚肉はしっかり炒めると旨味が出る！子供向け - かぼちゃを入れ、中華スープ・牛乳・すりごまを入れる
- オイスターソース・醤油・酢を加えて混ぜながら10分ほど煮込む
- お皿にご飯を盛り、乱切りしたトマトを乗せ、4のカレーをかける
- ネギ・ラー油をかけたら完成
まとめ
こちらのレシピは、卒業する森三中大島さんが最後に一番食べたかった料理だそうです。
いつも小食の南原さんが坦々カレーを完食していたのには驚きました。
次のページでは、南ちゃんが作った中華ちらしのレシピを紹介します↓