【沸騰ワード10】洋風ちらし寿司(志麻さんレシピ)の作り方 藤岡弘、一家も大絶賛!(7月24日)

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2020年7月10日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんのレシピ、洋風ちらし寿司の作り方を紹介。

伝説の家政婦志麻さんが藤岡弘、一家を直撃!

洋風ちらし寿司やフライパンの上でこねるふわふわハンバーグなど、最新レシピでスゴ技を連発します。

この記事では、志伝説の家政婦麻さんのレシピ、洋風ちらし寿司の作り方を紹介します!

【沸騰ワード10】洋風ちらし寿司(志麻さんレシピ)の作り方 藤岡弘、一家も大絶賛!(7月24日)
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【沸騰ワード10】洋風ちらし寿司(志麻さんレシピ)の作り方 藤岡弘、一家も大絶賛!(7月24日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 洋風ちらし寿司Difficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

沸騰ワード10で放送された、洋風ちらし寿司(志麻さんレシピ)の作り方

材料

  • サーモン(刺身用) 1パック分

  • こしょう 適量

  • 砂糖 適量

  • 【レモン飯】
  • ご飯 適量

  • ツナ缶 1缶

  • 【キャロットラペ】
  • 人参 適量

  • 塩 適量

  • オリーブオイル 適量

  • レモン果汁 適量

  • 【トッピング】
  • アボカド 適量

  • オリーブ 適量

  • ミント 適量

作り方

  • 人参は細切りにしてボウルに入れたら、細切りして塩もみした後、レモンとオリーブオイルに漬け込んでキャロットラペを作る。
  • サーモンをサイコロ状にカットして、塩コショウ・砂糖を振り冷蔵庫で寝かせる。(※砂糖を入れることで味に立体感が生まれる)
  • ご飯にレモンを絞り、なじませる。
  • 2のご飯にツナ缶を油ごと混ぜる(※ 砂糖を入れることで味に立体感が生まれる)
  • お皿にご飯を敷き、1を散らす。
  • 薄くカットしたアボカドをちらし、寝かせておいたサーモン(1時間半くらい漬け込んで水で洗い、水分をとったもの)をのせる。
  • 刻んだオリーブとミントを散らせば完成!

メモ

  • 志麻さんの洋風ちらし寿司の作り方

志麻さんのレシピ本

洋風ちらし寿司 のお味は?

洋風ちらし寿司はツンとした酸味がなく、普通のちらし寿司より美味しいと好評でした。

サーモンは砂糖などをかけて寝かせることで、弾力がありねっちり食感になるそうです。

次のページでは、藤岡弘、さんのお子さんが大好きだというクリーム煮のレシピを紹介します!

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