【沸騰ワード10】洋風ちらし寿司(志麻さんレシピ)の作り方 藤岡弘、一家も大絶賛!(7月24日)

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2020年7月10日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんが藤岡弘、一家を直撃!

洋風ちらし寿司やフライパンの上でこねるふわふわハンバーグなど、最新レシピでスゴ技を連発します。

この記事では、洋風ちらし寿司の作り方を紹介します!

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洋風ちらし寿司の作り方

1.サーモンをサイコロ状にカットして、塩コショウ・砂糖を振り冷蔵庫で寝かせる

<ポイント>砂糖を入れることで味に立体感が生まれる

2.ご飯にレモンを絞り、なじませる

3.2のご飯にツナ缶を油ごと混ぜる

<ポイント>砂糖の代わりにツナの旨味と塩味で酸味を抑える

4.お皿にご飯を敷き、細切りして塩もみした後レモンとオリーブオイルに漬け込んだニンジン(キャロットラペ)を散らす

5.薄くカットしたアボカドをちらし、寝かせておいたサーモン(1時間半くらい漬け込んで水で洗い、水分をとったもの)をのせる

6.刻んだオリーブとミントを散らせば完成!

洋風ちらし寿司 のお味は?

洋風ちらし寿司はツンとした酸味がなく、普通のちらし寿司より美味しいと好評でした。

サーモンは砂糖などをかけて寝かせることで、弾力がありねっちり食感になるそうです。

次のページでは、藤岡弘、さんのお子さんが大好きだというクリーム煮のレシピを紹介します!

【沸騰ワード10】鶏もも肉のクリーム煮(志麻さんレシピ)の作り方 藤岡弘、一家も大絶賛!(7月24日)

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