【DAIGOも台所】大根と豚バラのこくうまみそスープのレシピ 山本ゆりさんの初心者料理の作り方(2022年11月18日)

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2022年11月18日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所(ダイゴも台所)』で放送された山本ゆりさんのレシピ「大根と豚バラのこくうま味噌そスープ」の作り方を紹介します!

今回のDAIGOも台所(だいごも台所)では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。

毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。

今回は山本ゆりさん考案!スープとサラダのレシピに挑戦しました。

この記事では、DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんのレシピ「大根と豚バラのこくうまみそスープ」の作り方を紹介します!

【DAIGOも台所】大根と豚バラのこくうまみそスープのレシピ 山本ゆりさんの初心者料理の作り方(2022年11月18日)
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【DAIGOも台所】大根と豚バラのこくうまみそスープのレシピ 山本ゆりさんの初心者料理の作り方(2022年11月18日)

Recipe by NEWS123Course: 大根と豚バラのこくうまみそスープ, 味噌スープCuisine: 大根と豚バラのこくうまみそスープ, 味噌スープ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(一人前)

337

kcal
Total time

15

minutes

山本ゆりさんの初心者レシピ 大根と豚バラのこくうま味噌スープです。

材料

  • 豚バラ肉(薄切り) 120g

  • 大根 250g

  • 玉ねぎ 1/4個

  • しょうが 1片

  • 油揚げ 1/2枚

  • ごま油 小さじ1

  • おろしにんにく 小さじ1/2(チューブの場合4cm)

  • 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1

  • めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ1

  • みそ 大さじ1

  • 水 600ml

  • すりごま 適量

  • 万能ねぎ(斜め切り) 適量

  • 黒こしょう(粗びき) 適量

  • ラー油 適量

作り方

  • 大根は皮をむいて5mm厚さの半月切りにする。
  • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りする。
  • しょうがは皮ごと薄切りにする。
  • 油揚げは短冊切りにする。
  • 豚バラ肉は4cm長さに切る。
  • フライパンにごま油を熱して豚肉を中火で炒め、玉ねぎ、油揚げ、大根、しょうが、おろしにんにくを加えて炒める。
  • 火を止めて鶏ガラスープの素、めんつゆ、みそ、分量の水を入れる。
  • 再び火にかけ蓋をして大根がやわらかくなるまで中火で8~10分煮る。
  • 器に盛り、すりごま、黒こしょうをふり、万能ねぎの斜め切りをのせ、ラー油をたらしたら完成!

メモ

  • スープに入れる食材は余ったものでなんでもOK!

まとめ

『DAIGOも台所』で紹介された山本ゆりさんのレシピ「大根と豚バラのこくうまみそスープ」の作り方をまとめました。

一緒に作ったレシピです↓

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