【DAIGOも台所】5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせのレシピ 山本ゆりさんの初心者料理の作り方(2022年11月11日)

スポンサーリンク
チャプチェ グルメ・レシピ

本ページはプロモーションが含まれています。

スポンサーリンク

2022年11月11日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所(ダイゴも台所)』で放送された山本ゆりさんのレシピ「5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせ」の作り方を紹介します!

今回のDAIGOも台所(だいごも台所)では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。

毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。

今回は山本ゆりさん考案!チャプチェのレシピに挑戦しました。

この記事では、DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんのレシピ「5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせ」の作り方を紹介します!

【DAIGOも台所】5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせのレシピ 山本ゆりさんの初心者料理の作り方(2022年11月11日)
スポンサーリンク

【DAIGOも台所】5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせのレシピ 山本ゆりさんの初心者料理の作り方(2022年11月11日)

Recipe by NEWS123Course: 5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせ, チャプチェCuisine: 5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせ, チャプチェ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories(一人前)

534

kcal
Total time

20

minutes

山本ゆりさんのレシピ 5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせです。

材料

  • はるさめ(いもデンプン) 80g

  • 豚肉(こま切れ) 200g

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)

  • パプリカ(黄) 1/4個(30g)

  • にんじん 1/3本(50g)

  • にら 30g

  • きくらげ(生) 50g

  • ごま油 大さじ2

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • おろしにんにく 小さじ1/2(チューブの場合4cm)

  • おろししょうが 小さじ1/2(チューブの場合4cm)

  • 温泉卵 2個

  • いりごま(白) 適量

  • 合わせ調味料
  • オイスターソース 大さじ2

  • めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ2

  • 水 300ml

作り方

  • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。3mm幅の細切り、にらは4㎝長さに切る。
  • パプリカ、きくらげ、にんじんは3cm長さに切り、3mm幅の細切りにする。
  • にらは4㎝長さに切り、軸と葉で分けておく。
  • 合わせ調味料のオイスターソース、めんつゆ、水を合わせる。
  • フライパンにごま油の半量を入れ、中火で豚肉を炒めて塩、こしょうをふり、玉ねぎ、パプリカ、きくらげ、にんじん、おろしにんにく、おろししょうがを入れて炒め合わせる。
  • 合わせ調味料とはるさめを加えてはるさめが浸かるようにし、くっつかないよう時々混ぜながら4~5分中火で汁気がなくなるまで炒め煮にする。(汁気が足りない場合は水を加え、はるさめは好みのやわらかさにする。)
    ★Point はるさめはしっかり柔らかくなるまで炒め煮するとおいしい!
  • にらを加えて1~2分炒め、残りのごま油、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
  • 器に盛って温泉卵をのせ、いりごまをふる。

レシピ動画

まとめ

『DAIGOも台所』で紹介された山本ゆりさんのレシピ「5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせ」の作り方をまとめました。

翌週放送されたレシピです↓

山本ゆりさんのレシピ

山本ゆりさんのレシピでは、こちらもおすすめです!↓

DAIGOも台所HP