2022年12月2日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された山本ゆりさんのレシピ「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
今回は山本ゆりさん考案！ 長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐のレシピに挑戦しました。
この記事では、2022年12月2日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された山本ゆりさんのレシピ「 長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」の作り方を紹介します！
【DAIGOも台所】長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐の作り方山本ゆりさんのレシピ（2022年12月2日）
Course: メインCuisine: 長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐, 塩麻婆豆腐Difficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes365
kcal15
minutes2022年12月2日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された山本ゆりさんのレシピ「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」の作り
材料
長ねぎ 1本
豚バラ肉（薄切り） 100g
豆腐（絹） 1丁（350g）
サラダ油 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
水 150ml
ごま油 小さじ1
こしょう 適量
ラー油 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
- 【水溶き片栗粉】
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ2
作り方
- 長ねぎは斜め薄切りにし、豆腐は水切りせず3cm角くらいに切り、豚バラ肉は3cm長さに切る。
- 水溶き片栗粉の片栗粉と水を混ぜる。
- フライパンを熱してサラダ油を入れ豚肉を中火でサッと炒め、おろしにんにく、おろししょうがを炒め、長ねぎを加えて炒め、分量の水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら豆腐を入れ、1～2分混ぜながら煮る。
- 火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加えて全体を混ぜ、強火にかけて1分煮立ててとろみをつけ、仕上げにごま油、こしょうを加えて器に盛り、好みでラー油をたらし、黒こしょうをふれば完成！
レシピ動画
メモ
- 山本ゆりさん考案！ 長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐のレシピ
山本ゆりさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年12月2日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された山本ゆりさんのレシピ「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」の作り方をまとめました。
山本ゆりさんのレシピ
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DAIGOも台所番組情報
♪ひ〜とみ〜を閉〜じて〜♪
— DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜 【公式】 (@DAIGODaidokoro) December 2, 2022
「ボウルの底が体温くらいになるまで混ぜる」と教わったDAIGO✨
目を閉じて一生懸命ボウルの底を感じてました☺️
あのね…こんなによく目を閉じてる料理番組ないですからー‼️#DAIGOも台所
今日はひとりでできる金曜日！#山本ゆり 先生に塩麻婆豆腐を習います✨ pic.twitter.com/Nmsa5Eh4dt