2023年3月3日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「甘辛肉ちらし」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
今回は山本ゆりさん考案！「甘辛肉ちらし」に挑戦しました。
この記事では、2023年3月3日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「甘辛肉ちらし」の作り方をまとめます！
【DAIGOも台所】甘辛肉ちらし山本ゆりさんのレシピ（2023年3月3日）
Course: メインCuisine: 甘辛肉ちらしDifficulty: 簡単4
servings1
hour10
minutes579
kcal1
hour10
minutes2023年3月3日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「甘辛肉ちらし」の作り方
材料
ご飯 1合分（340g）
きぬさや 4枚
卵 2個
水 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1/2
塩 少量
豚肉（こま切れ） 120g
片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ2
いりごま（白） 適量
刻みのり 適量
- 【合わせ酢】
砂糖 大さじ1 1/2
酢 大さじ2
塩 小さじ1/2
- 【合わせ調味料】
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
- 【赤しそ大根（作りやすい分量）】
大根（輪切り） 1cm分
赤しそふりかけ 大さじ1/2
調味酢 大さじ2
作り方
- 赤しそ大根を作る。大根は皮をむいて薄切りにし、調味酢と赤しそふりかけとともに袋に入れてよくもみ、1時間以上置き、赤しそ大根を花の型で抜く。
- 合わせ酢の砂糖、酢、塩を混ぜ合わせ、 温かいご飯が入ったボウルに加えて混ぜ、冷ます。
- きぬさやは筋を取って洗い、水気がついたままラップに包んで600Wの電子レンジで20秒加熱し、粗熱を取る。
- 耐熱ボウルに卵を割って溶きほぐし、水、和風だしの素、塩を加えて混ぜ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 合わせ調味料の砂糖、みりん、しょうゆを合わせる。きぬさやを斜め半分に切る。4を取り出して泡立て器で混ぜる。
- フライパンに豚こま切れ肉を入れ、片栗粉を入れてまぶして広げ、サラダ油を入れて中火で炒め、合わせ調味料を加えてからめる。
- 2のすし飯を平に盛って5、6をのせ、きぬさや、いりごま、刻みのり、赤しそ大根を散せば完成！
メモ
- 人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ
山本ゆりさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年3月3日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「甘辛肉ちらし」の作り方をまとめました。
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昨日は午前（他局）と午後で DAIGO家のお料理番組をはしごして見てくださった方も多かったですね❣️
— DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜 【公式】 (@DAIGODaidokoro) February 24, 2023
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