2022年8月3日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「甘酒ミルクアイス」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、スイーツ・料理研究家のなかしましほさんが登場しました。
夏にピッタリなひんやりスイーツのレシピを教えてくれました。
この記事では、なかしましほさんのレシピ 「甘酒ミルクアイス」の作り方を紹介します。
【あさイチ】甘酒ミルクアイスのレシピ なかしましほさんのひんやりスイーツ（2022年8月3日）
Course: スイーツ, 甘酒ミルクアイスCuisine: スイーツ, 甘酒ミルクアイス, 甘酒アイスDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutesなかしましほさんのひんやりスイーツのレシピ「甘酒ミルクアイス」です。
材料
水 大さじ1/2
粉ゼラチン 小さじ1/2
牛乳 80ml
甘酒（米こうじをつかった濃縮タイプ）220g
生クリーム（乳脂肪分35％） 100ml
粒あん（市販） 適量
クッキー（市販） 適量
作り方
- 水にゼラチンを入れてふやかしておく
- 牛乳を鍋に入れて弱火にかけ小さい泡が出るまで温める
- ふやかしたゼラチンを牛乳に入れてよく溶かしておく
- 常温に戻した甘酒をボウルに入れ、牛乳を混ぜる
- なじんだら、生クリームを加えて混ぜ合わせる
- 氷水にあてて混ぜながら冷やす
＜point＞徐々に温度を下げるとキレイにとろみがつく - 室温より冷えたらバットに移す
- ラップをせずに冷凍庫で1〜2時間冷やす
- 軽く固まったら一度取り出してスプーンで混ぜる
＜point＞一度混ぜることで、空気が含まれてよりなめらかな口当たりに！ - さらに2〜３時間冷凍庫で冷やし固める
- 器に盛り、あずき・クッキーを添える
なかしましほさんのレシピ本
なかしましほさんのレシピ本です。
まとめ
なかしましほさんのレシピ 「甘酒ミルクアイス」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
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