2023年3月26日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 賞味期限10分！名店ココガーデン（鳥取県大江ノ郷自然牧場）の幻のスイーツレシピ 大江ノ郷パンケーキ（おおえのさとパンケーキの作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、「行列のできる名店のアレを作りたい！」コーナーが放送されました。
全国各地にある行列のできる名店の“アレ”のレシピを教わり、相葉くんが実際に作ります。
賞味期限が10分しかない大人気の幻のスイーツとは？
この記事では、『相葉マナブ』で放送された 賞味期限10分！名店の幻のスイーツレシピ 大江ノ郷パンケーキの作り方をまとめます！
大江ノ郷パンケーキは、こちらの番組でも取り上げられました↓
【相葉マナブ】大江ノ郷パンケーキのレシピ！名店ココガーデン（賞味期限10分）
Course: パンケーキCuisine: 大江ノ郷パンケーキ, パンケーキ4
servings5
minutes10
minutes15
minutes賞味期限10分の幻のスイーツレシピです。
材料
天美卵の卵黄 3個分
水切りヨーグルト 150g（ヨーグルト400gで水切りヨーグルトが200g程ができる）
卵白 4個分
グラニュー糖 60g
塩 2g
薄力粉 100g
サラダ油 適量
バター 適量
メープルシロップ 適量
作り方
- キッチンペーパーをザルに敷き、ヨーグルトを入れ、ラップをして水を入れたボウルの重しをのせて2時間置いて水切りする
- 卵を卵黄と卵白に分ける
- 溶いた卵黄に水切りヨーグルトを加えて、60℃のお湯で湯煎にかけながら卵黄生地を50℃まで温めて混ぜる
- 卵白にグラニュー糖の半分、塩を加えて泡立て器の低速で泡立て、残りのグラニュー糖を入れ、泡立て器の高速で泡立ててツノが立つまでメレンゲ状に泡立てる
- 3のボウルに4のメレンゲ半量を加えてさっくり混ぜる
- 薄力粉をふるいにかけながら加えて混ぜる
- 残りのメレンゲを加えて、泡が潰れないようさっくり混ぜる
- 170℃に熱して油をひいたホットプレートに生地をお玉1杯分ずつ置いて、フタをして2分焼く
★Point フライパンではなくホットプレートを使うと均等な温度になり失敗しにくい - 上下を返して蓋をしてさらに2分ほど火が通るまで蒸し焼きする
- パンケーキを二枚重ねて皿に移し、バターをのせたら完成！お好みでメープルシロップをかける
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 賞味期限10分！名店の幻のスイーツレシピ の作り方を紹介しました。
今回の相葉マナブのレシピです↓
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