2022年1月23日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 豆腐アレンジレシピ「豆腐あんみつ」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、豆腐作りを学びました。
豆腐を使った絶品料理を、地元の方から教わります。
この記事では豆腐アレンジレシピ「豆腐あんみつ」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】豆腐あんみつの作り方 豆腐アレンジレシピ（1月23日）
Course: メインCuisine: 豆腐アレンジレシピ, 豆腐あんみつ, 豆腐アイス2
servings5
minutes15
minutes20
minutes豆腐アレンジレシピ「豆腐あんみつ」です。
材料
豆腐 80g
白玉粉 60g
お好みのフルーツ（みかん、さくらんぼなど）適量
つぶあん 適量
寒天 適量
黒蜜 適量
- 豆腐アイス
豆腐 一丁
はちみつ 大さじ2
作り方
- 豆腐アイス
- 豆腐（アイス用）をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せてラップをせずに電子レンジ600Wで2分加熱する
- 豆腐の水気を絞り、ボウルに入れて泡立て器でほぐし、はちみつを加えてよく混ぜる
- 容器に移し、冷凍庫で冷やし固める（途中混ぜて空気を含ませる）
- 豆腐白玉
- 豆腐（あんみつ用）と白玉粉をボウルに入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる
- 生地を丸めて真ん中を軽く押さえてくぼみを作る
- 沸騰した湯に生地を入れ、浮き上がってきてさらに1分茹でる
- 氷水にとって冷やし、水気を切る
- 豆腐あんみつ
- 器に豆腐白玉、寒天、フルーツ、つぶあん、豆腐アイスを盛る
- 黒蜜をかける
まとめ
豆腐アレンジレシピ「豆腐あんみつ」を紹介しました。
今回紹介された豆腐アレンジレシピです↓
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相葉マナブ番組情報
今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) January 23, 2022
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