【ジョブチューン】大阪ざんまいつけ麺のレシピ!串カツ田中マルちゃん正麺醤油味アレンジバトル決定戦2023年7月8日

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大阪ざんまいつけ麺 グルメ・レシピ

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2023年7月8日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾の串カツ田中マルちゃん正麺醤油味アレンジレシピ 「大阪ざんまいつけ麺」の作り方を紹介します!

今回のジョブチューンでは、大人気飲食チェーン6社が参戦するアレンジバトル最強決定戦が放送されました。

第1回チャンピオンに輝いた大戸屋に加え、イオン・ペッパーランチ・串カツ田中・スシロー・餃子の王将の人気飲食チェーン店・スーパー6社の開発担当者が、コンビニやスーパーなどで簡単に購入できる具材・調味料を使って、アレンジレシピを披露します。

課題となる商品は、「マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース」「テーブルマーク冷凍さぬきうどん」「味の素冷凍食品ザ★チャーハン」「マルちゃん正麺 醤油味」の4品!

トーナメント方式で勝ち抜くのはどのチェーン店でしょう⁉︎

この記事では、『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾の串カツ田中マルちゃん正麺醤油味アレンジレシピ 「大阪ざんまいつけ麺」の作り方ををまとめます。

【ジョブチューン】大阪ざんまいつけ麺のレシピ!串カツ田中マルちゃん正麺醤油味アレンジ
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【ジョブチューン】大阪ざんまいつけ麺のレシピ!串カツ田中マルちゃん正麺醤油味アレンジ

Recipe by NEWS123Course: 大阪ざんまいつけ麺Cuisine: 大阪ざんまいつけ麺
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

アレンジバトルのレシピ。

材料

  • マルちゃん正麺 1袋

  • タコ(小さく切る) 25g

  • イカの足(小さく切る) 25g

  • たこ焼きの粉 60g

  • 水 120cc

  • 紅生姜(細かく刻む)

  • 小麦粉 60g

  • 水 90cc

  • 付属の液体スープ 半量

  • 白だし 10cc

  • 水 250cc

  • 油かす 20g

  • 卵黄 1個

  • 青ネギ 適量

作り方

  • たこ焼きの粉60gと水120ccを混ぜる(タコ・イカ用バッター液)
  • 小麦粉60gと水90ccを混ぜる(紅生姜用バッター液)
  • 小さく切ったタコ・イカの足に小麦粉をまぶし1のバッター液につけ、細かく刻んだ紅生姜に小麦粉をまぶし、2のバッター液につけて、180度で2分揚げる
  • 鍋に付属の液体スープを半分入れ、白だし10cc、水250cc、油かすを加えて火にかける(つけ汁)
  • 麺を熱湯で3分茹でて湯切りし、残りの液体スープを加えて絡め、卵黄を加えて和える
  • 麺を器に盛り、揚げたタコ、イカの足、紅生姜、青ネギを乗せる
  • 4のつけ汁を別の器に入れて添えたら完成

まとめ

『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾のマルちゃん正麺醤油味アレンジレシピ 「」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

アレンジバトル第1弾のレシピ

第1回のアレンジバトルのレシピです↓

ジョブチューンの記事

ジョブチューン公式HP