【ジョブチューン】冷や汁風ごまうどんのレシピ!イオンさぬきうどんアレンジバトル決定戦2023年7月8日

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冷や汁風ごまうどん グルメ・レシピ

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2023年7月8日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾のイオンさぬきうどんアレンジレシピ 「冷や汁風ごまうどん」の作り方を紹介します!

今回のジョブチューンでは、大人気飲食チェーン6社が参戦するアレンジバトル最強決定戦が放送されました。

第1回チャンピオンに輝いた大戸屋に加え、イオン・ペッパーランチ・串カツ田中・スシロー・餃子の王将の人気飲食チェーン店・スーパー6社の開発担当者が、コンビニやスーパーなどで簡単に購入できる具材・調味料を使って、アレンジレシピを披露します。

課題となる商品は、「マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース」「テーブルマーク冷凍さぬきうどん」「味の素冷凍食品ザ★チャーハン」「マルちゃん正麺 醤油味」の4品!

トーナメント方式で勝ち抜くのはどのチェーン店でしょう⁉︎

この記事では、『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾のイオンさぬきうどんアレンジレシピ 「冷や汁風ごまうどん」の作り方ををまとめます。

【ジョブチューン】冷や汁風ごまうどんのレシピ!イオンさぬきうどんアレンジ
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【ジョブチューン】冷や汁風ごまうどんのレシピ!イオンさぬきうどんアレンジ

Recipe by NEWS123Course: 冷や汁風ごまうどんCuisine: 冷や汁風ごまうどん
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

アレンジバトルのレシピ。

材料

  • さぬきうどん 1玉

  • 白だし 10cc

  • 水 100cc

  • 調整豆乳 180cc

  • ナス(いちょう切り) 20g

  • きゅうり(輪切り) 20g

  • 塩昆布 5g

  • いりごま 20g

  • サバ水煮缶 1缶(190g)

  • しらす 10g

  • かいわれ大根(根元を切る) 5g

  • 万能ネギ(小口切り) 5g

  • 大葉(千切り) 2g

  • しょうが(千切り) 2g

  • みょうが(千切り) 2g

  • ミニトマト(半分に切る) 2個

  • だしスープ
  • 白だし 8cc

  • 練りごま 10g

  • 米味噌 24g

  • すりごま 11g(いりごまを熱してすったもの)

  • 水 165cc

  • かつお節 2g

作り方

  • 白だし10ccと水100ccを混ぜる
  • 1を10ccとり、豆乳と混ぜる
  • 1、2をそれぞれ製氷皿に入れて冷凍庫で冷やし、氷を作る
  • ナス、きゅうりをそれぞれ切り、塩昆布を加えて揉み込む
  • フライパンでいりごまをから炒りした後、すり鉢ですりつぶしておく
  • だしスープの材料を混ぜる
  • フライパンでサバ缶を汁ごと炒め水分を飛ばす
  • 別のフライパンにサラダ油2gを熱し、しらすを入れて色づくまで炒める
  • うどんはたっぷりの湯で茹でて氷水でしめる
  • うどんを皿に盛り、4の野菜をまわりにのせ、6の出汁スープをかけ、しらす、かいわれ、カットした万能ネギ、大葉、しょうが、みょうが、半分に切ったミニトマトをのせる
  • 2種の氷をまわりにのせたら完成!お好みでラー油をかけていただく

まとめ

『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾のイオンさぬきうどんアレンジレシピ 「冷や汁風ごまうどん」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

アレンジバトル第1弾のレシピ

第1回のアレンジバトルのレシピです↓

ジョブチューンの記事

ジョブチューン公式HP