【ジョブチューン】ピザーラランキングTOP10ジャッジ結果！合格不合格 超一流ピザ職人採点2023年4月22日

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ピザーラ グルメ・レシピ
2023.04.22

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2023年4月22日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された ピザーラ社員イチ押しメニューランキングTOP10VS超一流ピザ職人のジャッジ対決（合格・不合格）結果を紹介します！

今回のジョブチューン・ジャッジ企画では、売上・店舗数ともに日本一の宅配ピザチェーン・ピザーラVS 超一流ピザ職人のジャッジが2年半ぶりに放送されました。

前回不合格だった「チーズ＆ハニー」、29年前から愛されてきた復刻ピザ「ゲッツ」、過去1度も合格したことのない「シーフード系ピザ」などが登場！

評価の厳しい「マルゲリータ」に関しては2品のマルゲリータで勝負します。

この記事では、『ジョブチューン』で放送された ピザーラ社員イチ押しメニューランキングTOP10VS超一流ピザ職人のジャッジ対決（合格・不合格）結果をまとめます。

2020年放送のピザーラジャッジ結果は、こちらでまとめています↓

【ジョブチューン】ピザーラトップ10VS超一流ピザ職人！3度目のジャッジ結果を発表（9月5日）
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ピザーラランキングTOP10 ジャッジ結果（合格・不合格）

ピザーラ

ピザーラ社員イチ押しメニューTOP10ジャッジ結果です。

※随時更新中です。

第10位　モッツァ イタリアーナ

第10位　モッツァ イタリアーナ　Mサイズ　2880円

厚切りベーコン、ペッパーハムなど10種類の具材がのった一品です。

ジャッジ結果は、合格5名・不合格2名の合格でした。

・口に広がるチーズの酸味とジューシーさが良い！ミニトマトの水分と耳が一緒に食べられるよう考えられている。
・トマトの厚さと大きさで水分があり、ここまでジューシーに食べ進められる宅配ピザはなかなかない。辛味オイルは量を調整しやすいパウチに変更しては？
・酸味のあるミニトマトなどでバランスを取っては？

第9位　3種のミートミックス

第9位　3種のミートミックス　2680円

特製セミドライソーセージなどが特徴のピザです。

チーズが肉の旨みを引き立てるイタリアン生地で提供。

ジャッジ結果は、合格2名・不合格5名の不合格でした。

・肉肉しさが全く感じられない。セミドライソーセジどこ？という感じ。何がどこにいるかわからなくなるのは必然。
・ちょっとアレンジするだけでめちゃくちゃ美味しいピザになる。コーンの甘みを足したり、パプリカの苦味を加えると、より主役のミートが映える。

第8位　大麦と野菜のミネストローネ

第8位　大麦と野菜のミネストローネ　540円

通常1つの鍋で煮込むミネストローネに一工夫加え、味の入りにくいじゃがいも、ズッキーニを下茹ですることで、野菜の旨味が感じられる仕上がりにしています。

茹でた大麦を加えることで、独特の食感のある食べ応えのあるスープに！

ジャッジ結果は、合格7名で満場一致の合格でした。

・かなり完成度が高い。和食の調理技法の炊き合わせに近い技法。
・野菜が立ってるので一つ一つの野菜の味がわかる。子供にも残ったピザの縁をつけて食べさせられる。

第7位　ゲッツ

第7位　ゲッツ　Mサイズ3180円

35周年を機に復刻したメニューです。

ガーリックの効いたトマトソースに11種類の素材がのった食べ応えのあるピザです。

薄くスライスするのが一般的なマッシュルームですが、指定農家で育てられたマッシュルームを大振りにカットしてガーリックで炒めて加えています。

最後にダイス状のトマトを乗せて焼くことで、さっぱりした仕上がりに！

ボリューミーな具材なので、柔らかく口当たりの良いハンドトス生地がおすすめです。

ジャッジ結果は、合格7名で満場一致の合格でした。

・生地と食材がまとまっていてすごく美味しかった。説明のつかない美味しさ。不思議なバランス。
・あまりにマッシュルームが大きかったのでやってしまったかと思ったが、他の具材に負けないくらい入っているのが、バランスの良さを醸し出しているのでは。

第6位　アンチョビオリーブシーフード

第6位　アンチョビオリーブシーフード　Mサイズ2980円

ジャッジの壁であるシーフードピザです。

イタリア産アンチョビなどを使った特製アンチョビソースを使用。

国産釜揚げしらす、えび、イカ、ダイストマトをトッピングしています。

お酒に合うピザなので、軽く食べられるクリスピー生地がおすすめです。

ジャッジ結果は、合格2名・不合格5名の不合格でした。

・単純にしょっぱい。魚介類のピザを作るのに、なんでタプナードソースを使うのか。南仏のソースの前に、シーフードの素材にこだわってみては？
・宅配ピザの域を超えている。塩味が強いけど「ここのシェフ攻めてるね」と思う。そういう人たちの需要に応えるには重要なメニュー。

第5位　カマンベールとベーコンのピザ

第5位　カマンベールとベーコンのピザ　Mサイズ2680円

ホワイトソースにポルチーニなどを加えトリュフオイルで仕上げたポルチーニソースと、グラタンソースの2種類のソースを使用。

北海道産カマンベール、ベーコン、玉ねぎなどをトッピングしています。

ジャッジ結果は、合格6名・不合格1名の合格でした。

・本当に美味しい。二口目でカマンベールやポルチーニ、隠し味のトリュフオイルが香る。研究されたソースの量など、文句なしの合格！
・クリーム系なので重いのかなと思うが、全く添うことがない。コショウを利かせたいが、幅広くお子さんでも食べられるよう考えられているのではと思い、感動した！

第4位　チーズ＆ハニー

第4位　チーズ＆ハニー　Mサイズ2780円

前回不合格だった商品のリベンジです。

前回トマトやパセリが邪魔をしているとの指摘から、トマト、パセリを抜き、モッツァレラチーズを加えてクリーミーな仕上がりに！

塩辛いという意見から、ゴルゴンゾーラを全体にバランスよく散らすよう改善しています。

ジャッジ結果は、合格7名で満場一致の合格でした。

・クセになる美味しさ。食材の良さプラス、作られている方のバランスの良さ。一口食べて印象に残るピザ。
・以前から一緒に開発している気持ちでいたが、シンプルな形に行き着いた。本当に良い商品になった！

第3位　とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ

第3位　とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ　Mサイズ2880円

ジャッジの壁・マルゲリータ商品です。

前回不合格だったブラータマルゲリータを改善。

ブラータの中に入っているストラッチャテッラチーズのみに変更しています。

さらに以前入れていた生ハムを抜き、トマトソース、フレッシュバジル、チーズのみにしています。

ジャッジ結果は、合格2名・不合格5名の不合格でした。

・お子さんから年配の方まで好きなマルゲリータに、ペッパーを加えてしまったのが残念。
・モッツァレラを感じないのに、とろけるモッツァレラというメニュー名。どこにモッツァレラがあるんだ？とお客様が感じてしまう。

第2位　マルゲリータビアンカ

第2位　マルゲリータビアンカ　Mサイズ2880円

トマトソースを使わない白いマルゲリータです。

イタリア産ブッファラ（水牛のチーズ）を使用しています。

3位のマルゲリータでは生ハムを抜いたのに対し、こちらはあえて生ハムを加え塩味、旨みをプラスしてチーズを引き立てています。

ミニトマト、フレッシュバジルのトッピングが良いアクセントに！

ジャッジ結果は、合格7名で満場一致の合格でした。

・ミニトマトが良いアクセントになっている。
・美味しいマルゲリータの味。3位のマルゲリータからは感じなかったが、2位のマルゲリータからはバンバンに感じられた。生地がめちゃくちゃ美味しく感じた。最後のプロシュート、クリームチーズのおかげで、このピザが人気者になる！完成度の高いピザ。

第1位　ボッタルガと桜海老のシーフードピザ

第1位　ボッタルガと桜海老のシーフードピザ　Mサイズ2980円

生地にマヨネーズ、アーリオオーリオソースを塗り、じっくり炒めたスペイン産紫ニンニクを合わせています。

シーフードをのせたら味をまろやかにするクリームチーズと濃厚なミックスチーズを乗せて、ブラックペッパーを振って焼き上げます。

日本でいうからすみのような高級食材・ボッタルガも使用しています。

ジャッジ結果は、合格7名で満場一致の合格でした。

・サルディーニャのボッタルガを使って2000円台というのが驚き！全体のバランスに溶け込んでいる。食材に妥協がない。
・ボッタルガ、ブッファラなど素材に妥協しない姿勢は、世界中でそういう流れがある。コンセプトがワールドスタンダード。ピザーラは、メイドインジャパンの雄！

まとめ

『ジョブチューン』で放送された ピザーラ社員イチ押しメニューランキングTOP10VS超一流ピザ職人のジャッジ対決（合格・不合格）結果を紹介しました。

ピザーラジャッジ結果は、合格7、不合格3（うち満場一致合格5）という結果でした！

次のジャッジでは、モスバーガーが登場しました↓

【ジョブチューン】モスバーガーランキングTOP10ジャッジ結果！合格不合格 超一流料理人採点2023年5月6日

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