【ジョブチューン】大戸屋風ばくだんまぜそばのレシピ!大戸屋マルちゃん正麺醤油味アレンジバトル決定戦2023年7月8日

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大戸屋風ばくだんまぜそば グルメ・レシピ

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2023年7月8日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾の大戸屋マルちゃん正麺醤油味アレンジレシピ 「大戸屋風ばくだんまぜそば」の作り方を紹介します!

今回のジョブチューンでは、大人気飲食チェーン6社が参戦するアレンジバトル最強決定戦が放送されました。

第1回チャンピオンに輝いた大戸屋に加え、イオン・ペッパーランチ・串カツ田中・スシロー・餃子の王将の人気飲食チェーン店・スーパー6社の開発担当者が、コンビニやスーパーなどで簡単に購入できる具材・調味料を使って、アレンジレシピを披露します。

課題となる商品は、「マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース」「テーブルマーク冷凍さぬきうどん」「味の素冷凍食品ザ★チャーハン」「マルちゃん正麺 醤油味」の4品!

トーナメント方式で勝ち抜くのはどのチェーン店でしょう⁉︎

この記事では、『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾の大戸屋マルちゃん正麺醤油味アレンジレシピ 「大戸屋風ばくだんまぜそば」の作り方ををまとめます。

【ジョブチューン】大戸屋風ばくだんまぜそばのレシピ!マルちゃん正麺醤油味アレンジ
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【ジョブチューン】大戸屋風ばくだんまぜそばのレシピ!マルちゃん正麺醤油味アレンジ

Recipe by NEWS123Course: 大戸屋風ばくだんまぜそばCuisine: 大戸屋風ばくだんまぜそば
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

アレンジバトルのレシピ。

材料

  • マルちゃん正麺醤油味 1袋

  • 豚ひき肉 50g

  • サラダ油 1g

  • 酒 12g

  • 長ネギ(白い部分・みじん切り) 12g

  • 長ネギ(青い部分・小口切り) 6g

  • 三温糖 小さじ1/2

  • もろみ味噌 小さじ小さじ1/4

  • 付属の液体スープ 1/2袋

  • オイスターソース 小さじ1/4

  • もろみ味噌 小さじ1/2

  • 付属の液体スープ 1/2袋

  • 麺の茹で汁 50cc

  • 長芋(短冊切り) 30g

  • オクラ(茹でて小口切り) 30g

  • かいわれ大根(根元を切る) 8g

  • みょうが(千切り) 8g

  • 赤玉ねぎ(5mm角切り・塩をして辛味を抜く) 25g

  • のり 適量

  • かつお節 適量

  • 卵黄 1個

  • おろしにんにく 3g

  • 魚粉 適量

  • 白いりごま 適量

  • ラー油 適量

  • すだち 1/2個

作り方

  • フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒める
  • 肉に7割ほど火が通ったら、酒、長ネギ、三温糖、もろみ味噌小さじ1/4を加え、付属の液体スープを半分加える
  • オイスターソース、もろみ味噌小さじ1/2、残りの付属の液体スープをボウルで混ぜる
  • 熱湯で麺を3分茹でる
  • 麺の茹で汁50ccを3のソースに加えて混ぜる
  • 5のボウルに湯切りした麺を入れてよくあえる
  • 麺を器に盛り、3のねぎ肉味噌をのせる
  • のり、かつお節、カットした長芋、オクラ、かいわれ大根、みょうが、赤玉ねぎをのせる
  • 真ん中に卵黄、おろしにんにくをのせ、魚粉、白いりごま、ラー油をかけ、すだちを添えたら完成

まとめ

『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾の大戸屋マルちゃん正麺醤油味アレンジレシピ 「大戸屋風ばくだんまぜそば」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

アレンジバトル第1弾のレシピ

第1回のアレンジバトルのレシピです↓

ジョブチューンの記事

ジョブチューン公式HP