2022年12月17日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された ミツカン「キムチ鍋つゆ」アレンジバトル 山田昌夫シェフのレシピ「四川風酸辣春雨鍋」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流料理人がミツカン鍋つゆを使ってアレンジバトル！
が参戦しました。
この記事では、『ジョブチューン』で放送された ミツカン「キムチ鍋つゆ」アレンジバトル 山田昌夫シェフのレシピ「四川風サンラー春雨鍋」の作り方を紹介します！
【ジョブチューン】四川風サンラー春雨鍋のレシピ（山田昌夫シェフ）キムチ鍋つゆアレンジバトル第2弾2022年12月17日
Course: キムチ鍋, 酸辣鍋, 酸辣春雨鍋, サンラー鍋, 四川風酸辣春雨鍋Cuisine: キムチ鍋, 酸辣鍋, 酸辣春雨鍋, サンラー鍋, 四川風酸辣春雨鍋2
servings5
minutes15
minutes20
minutesミツカンキムチ鍋つゆアレンジレシピ 四川風サンラー鍋です。
材料
キムチ鍋つゆ 1袋
キリンレモン（無糖） 250cc
唐辛子 5本
七味唐辛子 大さじ2
サラダ油 大さじ2
にんじん 1/3本
白菜 1/4個
豚肉（スライス） 200g
しめじ 1パック
長ネギ 1本
ニラ 1/4束
春雨 適量
- 麻婆茄子丼
なす 1本
赤だし味噌 大さじ1と1/2
水溶き片栗粉 大さじ1と1/2（片栗粉1：水1）
万能ネギ 適量
作り方
- 鍋にサラダ油、唐辛子（タネごと、カットして入れる）、七味唐辛子を入れて火にかける
- 香りが立ったらキムチ鍋つゆを加え、沸かす
- キリンレモンを加える
- カットした野菜を加え、水で戻した春雨も加えて煮込む
- 絶品麻婆茄子丼
- ナスを縦半分、１cm幅にカットする
- ナスを鍋に加え、赤だし味噌を溶く
- ナスに火が通ったら火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
- 丼にご飯を盛り、具材をのせ、万能ネギを散らす
まとめ
『『ジョブチューン』で放送された ミツカン「キムチ鍋つゆ」アレンジバトル 山田昌夫シェフのレシピ「四川風酸辣春雨鍋」の作り方を紹介しました。
こちらのレシピは惜しくも優勝を逃しました。
同じ日に放送されたジャッジ結果です↓
先週登場したレシピです↓
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今回のアレンジレシピです↓
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