【ヒルナンデス】リンゴと栗の鶏肉巻きローストの作り方 プロのクリスマスレシピ(12月23日)

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りんごと栗の鶏肉巻きロースト ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
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2021年12月23日の『ヒルナンデス』で放送された クリスマスレシピ 「リンゴと栗の鶏肉巻きロースト」の作り方を紹介します!

今回のヒルナンデスでは、プロ3人が考案したクリスマス料理が特集されました。

ドイツ料理研究家でドイツ料理店「ツム・アインホルン」シェフの 野田浩資さん、パーティー料理研究家の五条まあさっちんさん、フードコーディネーターの井上和子さんの3人がプロの座談会を開催!

これからでもクリスマスに間に合う、華やかなクリスマスレシピを教えてくれました。

この記事では、クリスマスレシピ「リンゴと栗の鶏肉巻きロースト」の作り方をまとめます!

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【ヒルナンデス】リンゴと栗の鶏肉巻きローストの作り方 プロのクリスマスレシピ(12月23日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: クリスマス料理, リンゴと栗の鶏肉巻きロースト
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

25

minutes

プロ考案クリスマスレシピ「リンゴと栗の鶏肉巻きロースト」の作り方です。

材料

  • 鶏むね肉(100g) 4枚

  • こしょう 適量

  • 塩 適量

  • リンゴ 適量

  • 栗(甘露煮) 適量

  • 小麦粉 適量

  • バター 適量

  • 水 適量

  • 生クリーム(乳脂肪40%以上) 3/4カップ

  • 白ブドウ(冷凍) 適量

作り方

  • 鶏むね肉を薄く平たく開き、綿棒で叩き柔らかくする。塩・こしょうで下味をつける。
  • リンゴと栗を1cm角に切り、鶏肉にのせて巻く。塩・こしょうを周りに振り、小麦粉も振る。
  • フライパンにバターを入れ、巻いた鶏肉を薄めの焼き色がつくぐらいに焼き、1度取り出してアルミホイルで包む。
  • 肉に火が通ったらアルミホイルから取り出し皿に盛り付ける。
  • 肉を焼いたフライパンに生クリームを入れ弱火で温め、別の手鍋に移す。
  • 鍋を火にかけ少し煮詰め白ブドウを加え、塩・こしょうで味を調えて肉にかけたら完成。

まとめ

プロおすすめクリスマスレシピ「リンゴと栗の鶏肉巻きロースト」を紹介しました。

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