【相葉マナブ】豚バラ大根の作り方 大根アレンジレシピ(1月30日)

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2022年1月30日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 大根アレンジレシピ「豚バラ大根」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、千葉県市原市の姉崎地区で栽培される特産大根・姉崎だいこんが特集されました。

水分量が多く甘いのが特徴の大根を使った絶品料理を、地元の方から教わります。

この記事では大根アレンジレシピ「豚バラ大根」の作り方を紹介します!

こちらのレシピは、記憶に残る衝撃レシピBEST5にも選ばれました!↓

【相葉マナブ】豚バラ大根の作り方 大根アレンジレシピ(1月30日)
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【相葉マナブ】豚バラ大根の作り方 大根アレンジレシピ(1月30日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 大根レシピ, 豚バラ大根
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

大根アレンジレシピ「豚バラ大根」の作り方です。

材料

  • 大根  400g

  • 豚バラ  240g

  • しょうゆ  大さじ2

  • オイスターソース  大さじ1と1/2

  • 酒  大さじ1

  • 砂糖  大さじ1

  • 塩  小さじ1/4

作り方

  • 大根の皮をむいて1cm幅のいちょう切りにして、保存袋に入れて平らにして1時間以上冷凍庫で凍らせる
    <ポイント>大根は冷凍すると細胞壁が壊れて味が染み込みやすい
  • 豚バラ肉はひと口大に切る
  • フライパンで豚バラ肉を強火で炒める
  • 豚バラ肉に焼き色がついたら、大根を凍ったままフライパンに加える
  • 水分がなくなるまで炒めたら、醤油、オイスターソース、酒、砂糖、塩を混ぜたタレを回し入れて絡め、汁気がなくなるまで炒めたら完成!

まとめ

大根アレンジレシピ「豚バラ大根」を紹介しました。

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