2023年7月8日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾の串カツ田中マルちゃん正麺醤油味アレンジレシピ 「大阪ざんまいつけ麺」の作り方を紹介します!
今回のジョブチューンでは、大人気飲食チェーン6社が参戦するアレンジバトル最強決定戦が放送されました。
第1回チャンピオンに輝いた大戸屋に加え、イオン・ペッパーランチ・串カツ田中・スシロー・餃子の王将の人気飲食チェーン店・スーパー6社の開発担当者が、コンビニやスーパーなどで簡単に購入できる具材・調味料を使って、アレンジレシピを披露します。
課題となる商品は、「マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース」「テーブルマーク冷凍さぬきうどん」「味の素冷凍食品ザ★チャーハン」「マルちゃん正麺 醤油味」の4品!
トーナメント方式で勝ち抜くのはどのチェーン店でしょう⁉︎
この記事では、『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾の串カツ田中マルちゃん正麺醤油味アレンジレシピ 「大阪ざんまいつけ麺」の作り方ををまとめます。
【ジョブチューン】大阪ざんまいつけ麺のレシピ!串カツ田中マルちゃん正麺醤油味アレンジ
Course: 大阪ざんまいつけ麺Cuisine: 大阪ざんまいつけ麺1
servings5
minutes15
minutes20
minutesアレンジバトルのレシピ。
材料
マルちゃん正麺 1袋
タコ(小さく切る) 25g
イカの足(小さく切る) 25g
たこ焼きの粉 60g
水 120cc
紅生姜(細かく刻む)
小麦粉 60g
水 90cc
付属の液体スープ 半量
白だし 10cc
水 250cc
油かす 20g
卵黄 1個
青ネギ 適量
作り方
- たこ焼きの粉60gと水120ccを混ぜる(タコ・イカ用バッター液)
- 小麦粉60gと水90ccを混ぜる(紅生姜用バッター液)
- 小さく切ったタコ・イカの足に小麦粉をまぶし1のバッター液につけ、細かく刻んだ紅生姜に小麦粉をまぶし、2のバッター液につけて、180度で2分揚げる
- 鍋に付属の液体スープを半分入れ、白だし10cc、水250cc、油かすを加えて火にかける(つけ汁)
- 麺を熱湯で3分茹でて湯切りし、残りの液体スープを加えて絡め、卵黄を加えて和える
- 麺を器に盛り、揚げたタコ、イカの足、紅生姜、青ネギを乗せる
- 4のつけ汁を別の器に入れて添えたら完成
まとめ
『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾のマルちゃん正麺醤油味アレンジレシピ 「」の作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
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アレンジバトル第1弾のレシピ
第1回のアレンジバトルのレシピです↓
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