2023年5月31日の『ヒルナンデス』で放送された、横尾渉さんの劇的時短レストランレシピ「かぼちゃの全部煮(かぼちゃのぜんぶに)」の作り方を紹介します!
今回のヒルナンデス、劇的時短レストランは、人気料理人が決められたテーマで時短料理バトル!
「どっちの料理を作りたくなったか?」審査員が判定!。
今回は料理研究家のもあいかすみさんとKis-My-Ft2(キスマイ)横尾渉さんが、決められたテーマで時短料理バトルをしました。
この記事では、2023年5月31日の『ヒルナンデス』で放送された、横尾渉さんの劇的時短レストランレシピ「かぼちゃの全部煮」の作り方をまとめます。
【ヒルナンデス】かぼちゃの全部煮のレシピ 横尾渉さん時短レストラン
Course: かぼちゃの全部煮Cuisine: かぼちゃの全部煮2
servings5
minutes5
minutes10
minutes時短レシピ。
材料
かぼちゃ 1/4個
(A)熱湯 150ml
(A)紹興酒 大さじ1
(A)酒 50ml
(B)水 150ml
(B)みりん 50ml
(B)しょうゆ 25ml
- かぼちゃの種あん
かぼちゃの種 10個ほど
クルミ
(C)みそ 大さじ1
(C)砂糖 小さじ1
(C)水 大さじ1
作り方
- かぼちゃの種をとり、サッと洗いして、水気をしっかりふきとったら、実は食べやすい大きさに等分にする。
- 耐熱ボウルにカットした実、Aを入れラップをして、種はオーブンシートにのせ、実と同時に1000wの電子レンジで3分加熱する。
- 2のオーブンシートと種だけ取り出し、実はさらに1分加熱する。
- 鍋にBを入れ一煮立ちさせ、③の実を汁ごと加え、3の種で使用したオーブンシートを落とし蓋にし、中火で2 分加熱する。
- ミキサーに3の種とクルミを入れ攪拌し、ざるでこし、Cと混ぜる。
- 器に4のかぼちゃを盛り付け、5をトッピングする。
横尾渉さんのレシピ掲載本
まとめ
今回の記事では、『ヒルナンデス』で放送された、横尾渉さんの劇的時短レストランレシピ「かぼちゃの全部煮」の作り方をまとめました。
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