2023年3月21日にNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作さんのレシピ 究極のトマトリゾットの作り方を紹介します！
今回のきょうの料理は、鳥羽周作さんの「強火で行こうぜ！」１年間の総仕上げで、鳥羽シェフこだわりのトマトソースパスタを特集。
究極のトマトソースのレシピと、トマトソースをアレンジした2品、カプレーゼなどイタリアンレシピを教えてくれました。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作さんのレシピ トマトリゾットの作り方をまとめます。
【きょうの料理】究極のトマトリゾットのレシピ 鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ
Course: 究極のトマトリゾット, トマトリゾットCuisine: 究極のトマトリゾット, トマトリゾット2
servings5
minutes10
minutes380
kcal15
minutes鳥羽周作シェフのイタリアンレシピ。
材料
ご飯(温かいもの) 200g
にんにく(みじん切り) 1かけ分
シーフードミックス(冷凍) 50g
トマトソース 100g
水 80ml
顆粒スープの素(洋風) 小さじ1/2
ピザ用チーズ 20g
粉チーズ 適量
塩 少々
黒こしょう(粗びき) 少々
作り方
- 鍋ににんにく、オリーブ油を入れて中火にかける。
- シュワシュワと音がしたら弱火にし、じっくりと油に香りを移す。
- にんにくが色づいてきたらシーフードミックスを凍ったまま加えて中火にし、解凍しながら炒める。
- シーフードミックスに火が通ってきたらトマトソースを加えて全体になじませる。
- 水80ml、スープの素を加えてひと煮立ちさせる。
- ご飯を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
- バター、ピザ用チーズを加え、しっかりと混ぜて溶かす。
- 味を見て塩少々でととのえ、皿に盛り、粉チーズ、黒こしょう適量を振ったら完成！
鳥羽周作さんのレシピ本
まとめ
『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作さんのレシピ トマトリゾットの作り方を紹介しました。
今回のきょうの料理
【きょうの料理】トマトソース（究極のトマトソース）のレシピ 鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ2023年3月21日
【きょうの料理】究極のトマトソースパスタのレシピ 鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ2023年3月21日
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きょうの料理番組情報
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP