2023年2月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、新谷友里江さんの春野菜と薄切り肉のレシピ 春野菜と豚バラの白ワイン蒸しの作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、料理研究家の新谷友里江さんが春野菜と手軽な薄切り肉と組み合わせた、簡単でボリューム感たっぷりのレシピを教えてくれました。
子どもから大人まで楽しめるメニュー3品が登場！
この記事では、『きょうの料理』で放送された、新谷友里江さんの春野菜と薄切り肉のレシピ 春野菜と豚バラの白ワイン蒸しの作り方をまとめます。
【きょうの料理】春野菜と豚バラの白ワイン蒸しのレシピ 新谷友里江さん
Course: 春野菜と豚バラの白ワイン蒸しCuisine: 春野菜と豚バラの白ワイン蒸し2
servings5
minutes10
minutes15
minutes新谷友里江さんの春野菜レシピ。
材料
新じゃがいも 1個（150g）
新玉ねぎ 1個（200g）
グリーンピース（さやつき） 10本（正味30g）
豚バラ薄切り肉 150g
にんにく 1かけ
レモン（くし切り） 1〜2切れ
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1
- 【A】
水 カップ1/2
白ワイン カップ1/4
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
作り方
- じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さの半月切りにし、さっと水にさらして水気を切る。
- 玉ねぎは12等分のくし切りにする。ニンニクはつぶす。グリーンピースはさやから取り出す。
- 豚肉は一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょうをふっておく。
- フライパンにオリーブオイル小さじ1をひき、中火で熱して豚肉を炒める。
- 色が変わったらじゃがいも、玉ねぎ、ニンニクを加えて炒める
- 余分な油を拭き取り、【A】を加える
- 煮立ったらフタをして弱火にし、5〜6分蒸し煮する。
- グリーンピースを加え、3〜4分煮る。
- 器に盛り、レモンを添える。
新谷友里江さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、新谷友里江さんの春野菜と薄切り肉のレシピ 春野菜と豚バラの白ワイン蒸しの作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP